ちょっとしたアイデアで
毎日のお料理を楽しく！！
まんまるらあて です♪
いろんな場面で大活躍のクッキングペーパー
【クックアップ】を使って
こんなの作ってみました↓↓
どこに【クックアップ】を使ったかというと・・・
下味をつけた鶏むねを
オリーブ油ひたひたの【クックアップ】で包んで
そのまま蒸し煮
丈夫で
濡れても、破れたりくっついたりしないから
オイルパックしたまま蒸しても
この通り↓↓
今回のレシピ
お皿とポリ袋を
うまく使いまわしていきますよ～
（ちょっとエコ！？）
『鶏むねと野菜のしっとり蒸し煮』
＜材料＞（4人分）
・鶏むね肉（大）・・・1枚
・☆きび砂糖・・・小さじ１
・☆塩・・・・・・小さじ１/２
・☆酒・・・・・・大さじ１
・オリーブ油・・・大さじ３
・キャベツの葉・・・２～３枚
・人参（中）・・・1本
・玉ねぎ（大）・・・1個
・水・・・１００ｃｃ
・【クックアップ】クッキングペーパー・・・1枚
＜作り方＞
① ポリ袋に☆を入れておく。
② 大きめのお皿に鶏むね肉をのせ、フォークで両面をブスブス刺す。
③ ②の鶏むね肉を①に入れて軽くもんで馴染ませる。
④ ②のお皿の上に【クックアップ】クッキングペーパーをのせ
全体にオリーブ油をかけて浸みこませる。
そこに③の鶏むね肉をのせ、包む。
お皿に残ったオリーブ油も全部【クックアップ】クッキングペーパーに浸みこませる。
⑤ ③のポリ袋に④を戻し、空気を抜いて縛り
冷蔵庫で半日～一晩寝かせる。
⑥ 調理の30分ほど前に冷蔵庫から出して室温に戻す。
大きめの鍋に、1cm幅くらいに切った玉ねぎ・短冊切りの人参・ざく切りのキャベツの順に入れ、水を入れる。
↑野菜が土台の蒸し器完成♪
その上に、⑤の鶏むね肉を、【クックアップ】クッキングペーパーで包んだままのせる。
⑦ 蓋をして中火にかける。
沸騰して蒸気が充満したら、弱火で20分蒸し煮。
火を止めて、20分蒸らす。
（蓋をしたまま放置ね～）
⑧ 【クックアップ】クッキングペーパーを外し
切り分けて、野菜とともに盛りつけ。
お好みで胡椒を振って完成！
ダイレクトに
素材の味！！
という仕上がりになっております。
まあ、
温野菜と蒸し鶏
って感じなので
もし、物足りない場合は
お好みでドレッシングでお召し上がりいただくと
良いかと思います。
ぬれても破れない！「クックアップ」でラクラク♪絞る！つけ込む！蒸す！でひろがる我が家のごはん
ちなみに
付け合わせのブロッコリー
は
昨日ご紹介のレシピです♪
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＜材料＞（4人分）
・鶏むね肉（大）・・・1枚
・☆きび砂糖・・・小さじ１
・☆塩・・・・・・小さじ１/２
・☆酒・・・・・・大さじ１
・オリーブ油・・・大さじ３
・キャベツの葉・・・２～３枚
・人参（中）・・・1本
・玉ねぎ（大）・・・1個
・水・・・１００ｃｃ
・【クックアップ】クッキングペーパー・・・1枚
＜作り方＞
① ポリ袋に☆を入れておく。
② 大きめのお皿に鶏むね肉をのせ、フォークで両面をブスブス刺す。
③ ②の鶏むね肉を①に入れて軽くもんで馴染ませる。
④ ②のお皿の上に【クックアップ】クッキングペーパーをのせ
全体にオリーブ油をかけて浸みこませる。
そこに③の鶏むね肉をのせ、包む。
お皿に残ったオリーブ油も全部【クックアップ】クッキングペーパーに浸みこませる。
⑤ ③のポリ袋に④を戻し、空気を抜いて縛り
冷蔵庫で半日～一晩寝かせる。
⑥ 調理の30分ほど前に冷蔵庫から出して室温に戻す。
大きめの鍋に、1cm幅くらいに切った玉ねぎ・短冊切りの人参・ざく切りのキャベツの順に入れ、水を入れる。
↑野菜が土台の蒸し器完成♪
その上に、⑤の鶏むね肉を、【クックアップ】クッキングペーパーで包んだままのせる。
⑦ 蓋をして中火にかける。
沸騰して蒸気が充満したら、弱火で20分蒸し煮。
火を止めて、20分蒸らす。
（蓋をしたまま放置ね～）
⑧ 【クックアップ】クッキングペーパーを外し
切り分けて、野菜とともに盛りつけ。
お好みで胡椒を振って完成！
ダイレクトに
素材の味！！
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まあ、
温野菜と蒸し鶏
って感じなので
もし、物足りない場合は
お好みでドレッシングでお召し上がりいただくと
良いかと思います。
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