家族に大好評！和風♪あんこといちごのカスタードプリン

ちょっとしたアイデアで
毎日のお料理を楽しく！！

まんまるらあて　です♪

昨日のおやつ↓↓

『あんこといちごのカスタードプリン』
＜材料＞（4個分）
・卵・・・・2個
・牛乳・・・２５０ｃｃ
・きび砂糖・・・大さじ２
・バニラビーンズ・・・・５ｃｍ
・あんこ・・・・５０ｇ
・いちご・・・・4粒～

＜作り方＞
①バニラビーンズは縦に切って、種をこそげ出す。
　鞘も一緒に鍋に入れ、牛乳を入れて中火にかける。
　鍋肌がフツフツしてきたら、ごく弱火にして、5分ほど煮る。
②火を止めて砂糖を入れて混ぜ、氷水にあてて人肌まで冷ます。
③白身を切るように混ぜた卵を②に加えてよく混ぜたら、濾す。
④耐熱グラスに③を入れ、ラップを被せて、水を２ｃｍくらい張った鍋へ。
　蓋をして中火にかける。
　沸騰してくると、グラスが揺れてカタカタ音がするので、
　弱火にして7分くらい蒸し煮。
　その後、火を止めて、蓋をしたまま20分くらい放置。
　余熱でじっくり固めます。
⑤粗熱が取れたら、冷蔵庫でしっかり冷やす。
　あんこといちごをトッピングして完成！