ちょっとしたアイデアで
毎日のお料理を楽しく！！
まんまるらあて です♪
乾杯の後は
楽しみにしていた
純米吟醸 生原酒
おつまみは
こちら↓↓
これね～
包丁もまな板も使わないで作れちゃうよ～
『エリンギと福神漬の柚子胡椒和え』
＜材料＞（2人分）
・エリンギ・・・・１５０ｇ
・酒・・・・大さじ１
・福神漬け・・・３０ｇ
・柚子胡椒・・・小さじ１～２
・オリーブ油・・・・小さじ１
・焼きのり・・・・１/４枚
＜作り方＞
①エリンギは食べやすい太さに縦に割いて、長さを２～３等分にちぎって
耐熱ボウルへ。
②酒を絡めて、落としラップをして、600wのレンジで3分加熱。
※落としラップ（落し蓋のラップ版）にすることで
蒸気を対流させつつ、余分な水分はラップの端から逃がそう！という作戦
③熱いうちに福神漬けを入れて和え、
人肌くらいに冷めたら（←味をなじませるため）、柚子胡椒で和える。
④盛りつけて、オリーブ油をかけ、ちぎった焼きのりをトッピングして完成！
美味しい日本酒って
チビチビ愉しみたいじゃん！？
そんなわけで
おつまみは
冷めても美味しいものがいいかな～と。
この純米吟醸 生原酒
口に含んだ瞬間
お米の甘みがふわ～～～っと広がって
後から、日本酒の旨みが押し寄せて、
体の隅々まで包まれる感じ
冷酒ってキレがいいイメージだったけど
これ、
余韻も美味しいの(*'ω'*)
そんで、
フルーティーな感じが
柚子胡椒の香りと
すっごく合う！！
日本盛 生原酒 純米吟醸 ボトル缶 200ml×30本/日本盛
￥9,720
Amazon.co.jp
で、
日本盛さんのホームページ見てみたら
この、広口ボトルは
直接飲んだとき、香りをよく楽しめるように、
なんですって！！
日本酒を直飲みって・・・
って思ったケド
（相当飲む人みたいじゃん・・・。まあまあ飲むけどさぁ（笑））
やってみたわ～
これがね～
お猪口で飲むより
お米の甘い香りがしっかり感じられるの。
甘酒みたいな優しい麹の香りも感じたわ～
直飲みのほうが
美味しいかも
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・酒・・・・大さじ１
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・柚子胡椒・・・小さじ１～２
・オリーブ油・・・・小さじ１
・焼きのり・・・・１/４枚
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①エリンギは食べやすい太さに縦に割いて、長さを２～３等分にちぎって
耐熱ボウルへ。
②酒を絡めて、落としラップをして、600wのレンジで3分加熱。
※落としラップ（落し蓋のラップ版）にすることで
蒸気を対流させつつ、余分な水分はラップの端から逃がそう！という作戦
③熱いうちに福神漬けを入れて和え、
人肌くらいに冷めたら（←味をなじませるため）、柚子胡椒で和える。
④盛りつけて、オリーブ油をかけ、ちぎった焼きのりをトッピングして完成！
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この純米吟醸 生原酒
口に含んだ瞬間
お米の甘みがふわ～～～っと広がって
後から、日本酒の旨みが押し寄せて、
体の隅々まで包まれる感じ
冷酒ってキレがいいイメージだったけど
これ、
余韻も美味しいの(*'ω'*)
そんで、
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直接飲んだとき、香りをよく楽しめるように、
なんですって！！
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って思ったケド
（相当飲む人みたいじゃん・・・。まあまあ飲むけどさぁ（笑））
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