プレモルで乾杯！！おススメおつまみは【豚軟骨とこんにゃくの煮込み】☆おうちのみ大使☆

ちょっとしたアイデアで
毎日のお料理を楽しく！！

まんまるらあて　です♪

【おうちのみ大使】就任祝いでいただいた中から
まずはプレモルで乾杯！！

おススメおつまみは
こちら↓↓

『圧力鍋で！豚軟骨とこんにゃくの煮込み』

＜材料＞（4人分）
・豚バラ軟骨　煮込み用・・・・５００ｇ
・こんにゃく（白）・・・・２５０ｇ
・こんにゃく（黒）・・・・２５０ｇ

・☆きび砂糖・・・大さじ２
・☆酢・・・・・・大さじ２
・☆酒・・・・・・大さじ２
・☆醤油・・・・・大さじ２
・☆白だし・・・・大さじ２
・☆おろし生姜・・・大さじ１
・☆水・・・・２００ｃｃ

・塩コショウ・・・少々
・小葱の小口切り・・・たっぷりがおススメ
・七味・・・・お好みで

＜作り方＞
①　圧力鍋に☆を入れておく。

②　フライパンに豚バラ軟骨を入れ、塩コショウを振ってから
　　強めの中火かける。
　　両面にこんがり焼き目をつける。
　　（豚から脂が出るので油不要！）

③　②を①に入れ、蓋をして強めの中火にかける。
　　ピンが上がって、シュシュシューっていったら、弱火にして30分加圧。
　　（うちのは、多分、圧力低め・・・）
　　火を止めて自然冷却。

④　加圧している間に・・・　　
　　こんにゃくは手綱にして、ひたひたの水とともに強めの中火にかける。
　　２～３分沸騰させたら、お湯を切っておく。

⑤　④の鍋に③を入れ、5分ほど煮たら冷ます。
　　冷めるときにこんにゃくに味が入ります。

⑥　食べる直前に温め直し、小葱をたっぷりトッピングして
　　七味を振って完成！

プレモルに合わせる
ポイントは
こってり　
じゃなくて
あっさり
に
仕上げること
かな！？

プレモル、
フルーティーで、繊細な香りと旨みが折り重なってる感じだし
特別感があるでしょ？
【こってり】のものに合わせちゃうと
香りのどれかを逃しちゃいそうで
もったいないんだもん（笑）

【こってり料理】を楽しむときは
普段飲みのビールで