冬至といったら　冬至南瓜♪　材料２つでほっくり仕上げ！

ちょっとしたアイデアで
毎日のお料理を楽しく！！

まんまるらあて　です♪

12月21日は冬至！
ってことで
冬至南瓜をご紹介

うちの子どもたち
コレが大好物なので
冬至に限らず
よく登場してます（笑）

『南瓜のいとこ煮』
＜材料＞（2人分）
・南瓜・・・１/４玉（３００ｇ）
・あずき缶・・・1缶（１９０ｇ）
・水・・・缶半分

＜作り方＞
①かぼちゃはワタを外して３ｃｍ角くらいに切る。
②皮を下にして鍋に並べ、あんこを汁ごとのせる。
　※混ぜないのが、焦げ付かせずに仕上げるポイント！
③缶に半分水を入れ、ゆすぎながら入れる。
※少ない水分で蒸し煮で作るのが、ほっくり仕上げるポイント！
④蓋をして強めの中火にかける。
　沸騰したら弱火にして15分ほど蒸し煮。
　火を止めて、そのまま10分ほど蒸らす。
※ここでちょっと冷ますのが、味をなじませるポイント！
⑤盛りつけて完成！