ちょっとしたアイデアで
毎日のお料理を楽しく!!
まんまるらあて です♪
よく、おから入りのハンバーグを作るのですが
(豚ひき肉+おから でね
)
モニターでいただいたダシダ
これって牛のダシだから
いつものおからハンバーグにプラスすれば
牛豚合い挽きっぽいんじゃない!?![ひらめき電球](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/089.gif)
と思って
作ってみました~![クラッカー](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/098.gif)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20161019/14/mammaru-egao/b2/13/j/o0319042513776772844.jpg?caw=800)
『まるで合挽!?ダシダでおからハンバーグ』
<材料>(4人分)
・豚ひき肉・・・・200g
・生おから・・・・120g
・玉ねぎ・・・・1/2個
・牛乳・・・・・100cc
・片栗粉・・・・大さじ3
・ダシダ・・・小さじ2
・ナツメグ・・・・少々
・サラダ油・・・大さじ1
<作り方>
①玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルへ。
蓋をのせて、600wのレンジで2分30秒加熱。
②そこへ冷たい牛乳とダシダを加えて混ぜる。
次に生おから・片栗粉の順に入れよく混ぜる。
(これで、玉ねぎが程よく冷めます)
③豚ひき肉とナツメグを加えてよくこね、
4等分して成型。
④サラダ油を入れたフライパンを中火にかけ
ハンバーグを並べる。
蓋をして弱めの中火で5分、そのあと弱火に落として5分蒸し焼き。
ひっくり返して、蓋をして3~4分蒸し焼き。
⑤お好みのソースと付け合わせでどうぞ~
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20161019/14/mammaru-egao/b2/13/j/o0319042513776772844.jpg?caw=800)
生地が生温かいので、捏ねたらスグ焼いてくださいね~
で、
合い挽き肉になれたかというと・・・
味わいにコクはあるけど
「食感がおからだね(笑)」
と主人![にひひ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/193.gif)
ですよね~![あせる](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
でも、まあ、
なかなかいい線行ってたわ![ラブラブ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20161015/18/mammaru-egao/28/38/j/o0327024513773552988.jpg?caw=800)
ダシダ、面白いわ~![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
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応援していただけると嬉しいです![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
今までのテレビ出演(NHK・日テレ等)&
書籍掲載についてはコチラ(プロフィール欄に)→![テレビ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/108.gif)
![本](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/240.gif)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20151020/21/mammaru-egao/02/24/j/o0164012313460146964.jpg?caw=800)
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よく、おから入りのハンバーグを作るのですが
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モニターでいただいたダシダ
これって牛のダシだから
いつものおからハンバーグにプラスすれば
牛豚合い挽きっぽいんじゃない!?
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と思って
作ってみました~
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『まるで合挽!?ダシダでおからハンバーグ』
<材料>(4人分)
・豚ひき肉・・・・200g
・生おから・・・・120g
・玉ねぎ・・・・1/2個
・牛乳・・・・・100cc
・片栗粉・・・・大さじ3
・ダシダ・・・小さじ2
・ナツメグ・・・・少々
・サラダ油・・・大さじ1
<作り方>
①玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルへ。
蓋をのせて、600wのレンジで2分30秒加熱。
②そこへ冷たい牛乳とダシダを加えて混ぜる。
次に生おから・片栗粉の順に入れよく混ぜる。
(これで、玉ねぎが程よく冷めます)
③豚ひき肉とナツメグを加えてよくこね、
4等分して成型。
④サラダ油を入れたフライパンを中火にかけ
ハンバーグを並べる。
蓋をして弱めの中火で5分、そのあと弱火に落として5分蒸し焼き。
ひっくり返して、蓋をして3~4分蒸し焼き。
⑤お好みのソースと付け合わせでどうぞ~
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生地が生温かいので、捏ねたらスグ焼いてくださいね~
で、
合い挽き肉になれたかというと・・・
味わいにコクはあるけど
「食感がおからだね(笑)」
と主人
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ですよね~
![あせる](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
でも、まあ、
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