ちょっとしたアイデアで
毎日のお料理を楽しく！！
まんまるらあて です♪
休日ランチ。
午前中出かけてたんだけど
帰ってスグお昼ごはんが食べられるように
仕込んでおいたのよ～
『秋ナス牛丼 サラダ仕立て』
＜材料＞（4人分）
・牛こま切れ肉・・・・・２００ｇ
・玉ねぎ・・・・・1個
・ナス（大）・・・・1本
・☆きび砂糖・・・・大さじ２
・☆醤油・・・・・・大さじ２
・☆酒・・・・・・・大さじ１
・ご飯・・・・４膳分
・レタス・・・・適量
・キャロットラペ・・・適量
・粗びき黒コショウ・・・・適量
・ピンクペパー・・・・・・適量
＜作り方＞
①ナスは１ｃｍのいちょう切りにして、水にさらす。
玉ねぎは4つにくし形切りしてから、よこ１ｃｍ幅に切る。
牛肉は食べやすい大きさに切る。
②鍋に☆を入れ、牛肉と玉ねぎを入れる。
中火にかけ、炒り煮。
③肉の色が変わったら端に寄せ、水気を切ったナスを入れる。
ナスが底、牛肉＆玉ねぎが上になるように整えたら
蓋をして強めの弱火で10分ほど煮る。
④ご飯に粗びき黒コショウをかけ
上に、③・レタス・キャロットラペを盛り、
ピンクペパーで飾って完成！
レタスにはお好みのドレッシングをかけてね～
今回のごはんは
もち麦ご飯
食感が面白いし、食べごたえがあります♪
ホントはね～
牛丼ってことで
紅生姜をのせようと思ったんだけど・・・
どうせ子どもたち食べないし、
ってことで
赤っぽい、子どもたちが食べられるもの
↓↓
キャロットラペ♪
にしてみました。
そんな訳で、
レタスも加えて、サラダ仕立てにすると
まとまりがよかろう！！
と
こんな感じになったわ
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今までのテレビ出演（ＮＨＫ・日テレ等）＆
書籍掲載についてはコチラ（プロフィール欄に）→
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まんまるらあて です♪
休日ランチ。
午前中出かけてたんだけど
帰ってスグお昼ごはんが食べられるように
仕込んでおいたのよ～
『秋ナス牛丼 サラダ仕立て』
＜材料＞（4人分）
・牛こま切れ肉・・・・・２００ｇ
・玉ねぎ・・・・・1個
・ナス（大）・・・・1本
・☆きび砂糖・・・・大さじ２
・☆醤油・・・・・・大さじ２
・☆酒・・・・・・・大さじ１
・ご飯・・・・４膳分
・レタス・・・・適量
・キャロットラペ・・・適量
・粗びき黒コショウ・・・・適量
・ピンクペパー・・・・・・適量
＜作り方＞
①ナスは１ｃｍのいちょう切りにして、水にさらす。
玉ねぎは4つにくし形切りしてから、よこ１ｃｍ幅に切る。
牛肉は食べやすい大きさに切る。
②鍋に☆を入れ、牛肉と玉ねぎを入れる。
中火にかけ、炒り煮。
③肉の色が変わったら端に寄せ、水気を切ったナスを入れる。
ナスが底、牛肉＆玉ねぎが上になるように整えたら
蓋をして強めの弱火で10分ほど煮る。
④ご飯に粗びき黒コショウをかけ
上に、③・レタス・キャロットラペを盛り、
ピンクペパーで飾って完成！
レタスにはお好みのドレッシングをかけてね～
今回のごはんは
もち麦ご飯
食感が面白いし、食べごたえがあります♪
ホントはね～
牛丼ってことで
紅生姜をのせようと思ったんだけど・・・
どうせ子どもたち食べないし、
ってことで
赤っぽい、子どもたちが食べられるもの
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