今月のスパイスのお題は
かんたん＆おいしい♪
ぽかぽかＨＯＴレシピ
ということで
ＧＡＢＡＮ
ジンジャー＜パウダー＞
あらびきチリペパー
クローブ＜パウダー＞
スパイスクッキングアジアン屋台街＜ココナッツミルク風スープ＞
を送っていただきました。
今年
まだ鱈を食べてなかったなぁ～と思って
こんなの作ってみましたよ～
スパイス、どこに使ったの？
って！？
仕上げに
ＧＡＢＡＮあらびきチリペパーをフリフリ～
です♪
これ、あらびきなので
辛さがガツンとはこないの。
あとからほわ～っと辛さが来ます。
そんな訳で
淡白で優しい味わいの鱈の旨みがきてから
辛さが包みこんでいく感じ～。
『鱈と白菜の中華スープ煮』
＜材料＞（４人分）
・真鱈・・・・小ぶりのもの２尾
・ごぼう・・・・１/２本
・白菜の葉・・・・・５枚
・☆中華スープ・・・・２００ｃｃ
・☆酒・・・・・・大さじ１
・☆しょうゆ・・・大さじ１
・☆生姜の薄切り・・・・３枚
・ＧＡＢＡＮあらびきチリペパー・・・・適量
＜作り方＞
①鱈はぶつ切りして塩を軽くふり(分量外）１０分ほどおいて
ペーパータオルで水気をふきとる。
②フライパンに☆をいれ中火にかける。
沸騰したら、斜め薄切りのごぼうとざく切りの白菜を入れる。
③白菜がしんなりしたら端に寄せ、①を入れる。
落し蓋をして、弱めの中火で１０分ほど煮る。
④盛り付けて、ＧＡＢＡＮあらびきチリペパーを振りかけて完成！
HOTな料理レシピ スパイスレシピ検索
最近、できるだけ
子どもたちに
骨を取りながら魚を食べることをトライさせてます♪
鱈は細かい骨があるから
なかなか難しかったみたいだけど
割とキレイに食べれてました(*^_^*)
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今までのテレビ出演（ＮＨＫ・日テレ等）＆
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今年
まだ鱈を食べてなかったなぁ～と思って
こんなの作ってみましたよ～
スパイス、どこに使ったの？
って！？
仕上げに
ＧＡＢＡＮあらびきチリペパーをフリフリ～
です♪
これ、あらびきなので
辛さがガツンとはこないの。
あとからほわ～っと辛さが来ます。
そんな訳で
淡白で優しい味わいの鱈の旨みがきてから
辛さが包みこんでいく感じ～。
『鱈と白菜の中華スープ煮』
＜材料＞（４人分）
・真鱈・・・・小ぶりのもの２尾
・ごぼう・・・・１/２本
・白菜の葉・・・・・５枚
・☆中華スープ・・・・２００ｃｃ
・☆酒・・・・・・大さじ１
・☆しょうゆ・・・大さじ１
・☆生姜の薄切り・・・・３枚
・ＧＡＢＡＮあらびきチリペパー・・・・適量
＜作り方＞
①鱈はぶつ切りして塩を軽くふり(分量外）１０分ほどおいて
ペーパータオルで水気をふきとる。
②フライパンに☆をいれ中火にかける。
沸騰したら、斜め薄切りのごぼうとざく切りの白菜を入れる。
③白菜がしんなりしたら端に寄せ、①を入れる。
落し蓋をして、弱めの中火で１０分ほど煮る。
④盛り付けて、ＧＡＢＡＮあらびきチリペパーを振りかけて完成！
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