薩摩芋につけてる
コレ、な～んだ！？
正解は・・・
生クリームにスパイスとお塩とレモン汁を加えた
スパイスホイップでした～
ハーブバターを
すご～～～く軽やかにした感じ。
ちょっとチーズのような風合いもあります
で、使った薩摩芋はコチラ↓
石川県の
五郎島金時です。
帰省するときに、いっつも加工品は見かけるんだけど（スイートポテトとか芋饅頭とか）
芋そのものって初めてです。
ちなみに、いただき物
（あ、生クリームもスパイスもいただき物だね（笑））
さてレシピです。
『スパイスホイップで薩摩芋スティック』
＜材料＞（４人分）
・薩摩芋・・・・１本
・オリーブ油・・・・大さじ１
・☆ＧＡＢＡＮタイム＜フリーズドライ＞・・・小さじ１/４
・☆ＧＡＢＡＮあらびきガーリック・・・・・・小さじ１/２
・☆塩・・・・・２つまみほど
・☆レモン汁・・・・・・小さじ１
・生クリーム（動物性）・・・・１００ｃｃ
・粗挽き黒胡椒・・・・お好みで
＜作り方＞
①薩摩芋は長いスティック状に切り、水にさらす。
②火にかけていないフライパンに水気を軽く切った①を並べ、オリーブ油を絡める。
重ならないように並べ直し、蓋をして中火にかける。
③ジューッと音がしたら弱火にして、１２～３分蒸し焼き。
④その間に、ポリ袋に☆を入れて、軽くもんで塩を溶かした後、生クリームを加える。
袋の口を縛り、グラスに入れて、グラスの口を手で覆って２０～３０回振る。
（手の熱があんまり伝わらないように）
薩摩芋が焼けるまで冷蔵庫で冷やしておく。
⑤③のふたを開け、中火で両面を１～２分ずつ焼きカリッとさせる。
⑥薩摩芋を盛り付け、胡椒をお好みで振る。
④の袋の端を少し切り、ココット等に絞り入れる。
ＧＡＢＡＮタイム＜フリーズドライ＞を少し振って（分量外）完成！
塩味は薄めになっています。
濃いめが好きな方は、もうちょっとお塩を足してくださいね～。
こちらのホイップ、
レモンの酸の力で
簡単に固まります♪
家バル風おつまみ料理レシピ スパイスレシピ検索
薩摩芋、もう一本分焼いておけばよかった・・・
コレ、な～んだ！？
正解は・・・
生クリームにスパイスとお塩とレモン汁を加えた
スパイスホイップでした～
ハーブバターを
すご～～～く軽やかにした感じ。
ちょっとチーズのような風合いもあります
で、使った薩摩芋はコチラ↓
石川県の
五郎島金時です。
帰省するときに、いっつも加工品は見かけるんだけど（スイートポテトとか芋饅頭とか）
芋そのものって初めてです。
ちなみに、いただき物
（あ、生クリームもスパイスもいただき物だね（笑））
さてレシピです。
『スパイスホイップで薩摩芋スティック』
＜材料＞（４人分）
・薩摩芋・・・・１本
・オリーブ油・・・・大さじ１
・☆ＧＡＢＡＮタイム＜フリーズドライ＞・・・小さじ１/４
・☆ＧＡＢＡＮあらびきガーリック・・・・・・小さじ１/２
・☆塩・・・・・２つまみほど
・☆レモン汁・・・・・・小さじ１
・生クリーム（動物性）・・・・１００ｃｃ
・粗挽き黒胡椒・・・・お好みで
＜作り方＞
①薩摩芋は長いスティック状に切り、水にさらす。
②火にかけていないフライパンに水気を軽く切った①を並べ、オリーブ油を絡める。
重ならないように並べ直し、蓋をして中火にかける。
③ジューッと音がしたら弱火にして、１２～３分蒸し焼き。
④その間に、ポリ袋に☆を入れて、軽くもんで塩を溶かした後、生クリームを加える。
袋の口を縛り、グラスに入れて、グラスの口を手で覆って２０～３０回振る。
（手の熱があんまり伝わらないように）
薩摩芋が焼けるまで冷蔵庫で冷やしておく。
⑤③のふたを開け、中火で両面を１～２分ずつ焼きカリッとさせる。
⑥薩摩芋を盛り付け、胡椒をお好みで振る。
④の袋の端を少し切り、ココット等に絞り入れる。
ＧＡＢＡＮタイム＜フリーズドライ＞を少し振って（分量外）完成！
塩味は薄めになっています。
濃いめが好きな方は、もうちょっとお塩を足してくださいね～。
こちらのホイップ、
レモンの酸の力で
簡単に固まります♪
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薩摩芋、もう一本分焼いておけばよかった・・・