若い南瓜、もう１カットあるの。
今度は甘酸っぱい味付けでコーティング（笑）
しかも、ほんのりカレー味♪
↑
ちゃっかり、今月のスパイスのお題で作ったわ
子どもたちに大好評だったよ～
『揚げ焼き南瓜のカレー甘酢和え』
＜材料＞（４人分）
・南瓜・・・・１/４カット
・サラダ油・・・・大さじ２
・☆きび砂糖・・・・大さじ１
・☆ハウス カレーパウダー＜顆粒＞・・・小さじ１/４
・☆マヨネーズ・・・大さじ１/２
・酢・・・・大さじ１
・ハウス カレーパウダー＜顆粒＞・・・・少々（仕上げ用）
＜作り方＞
①南瓜は１ｃｍの厚さに切ってから、４～５ｃｍの長さに切る。
②冷たいフライパンに並べ、油を回しかける。
弱めの中火にかけ、両面をこんがり揚げ焼き。
③☆を混ぜてから、酢でゆるめていく。
④熱々の南瓜をボウルに入れ、③を回しかけ、ざっくり和える。
冷めるまで待って完成。
まだ若くて水っぽい南瓜の水分を飛ばす気持ちで
しっかり目に揚げ焼きしたわ。
で、
今月のスパイスのお題が
減塩
ってことなので、
酸味とカレーの風味を使った！って訳です。
減塩料理レシピ スパイスレシピ検索
旨みとコクもプラスしよう！
と思って、マヨネーズも入れたの。
ホントは大さじ１くらい使おうと思ってたのに
・・・・・大さじ１/２しかなかった
でも、大さじ１/２でも十分美味しかったから
結果的には、より減塩になったかな～
子どもたちもバクバク食べたし
熟した南瓜で作るともっと美味しいと思うので（笑）、
この夏、登場回数が増えると思います
今度は甘酸っぱい味付けでコーティング（笑）
しかも、ほんのりカレー味♪
↑
ちゃっかり、今月のスパイスのお題で作ったわ
子どもたちに大好評だったよ～
『揚げ焼き南瓜のカレー甘酢和え』
＜材料＞（４人分）
・南瓜・・・・１/４カット
・サラダ油・・・・大さじ２
・☆きび砂糖・・・・大さじ１
・☆ハウス カレーパウダー＜顆粒＞・・・小さじ１/４
・☆マヨネーズ・・・大さじ１/２
・酢・・・・大さじ１
・ハウス カレーパウダー＜顆粒＞・・・・少々（仕上げ用）
＜作り方＞
①南瓜は１ｃｍの厚さに切ってから、４～５ｃｍの長さに切る。
②冷たいフライパンに並べ、油を回しかける。
弱めの中火にかけ、両面をこんがり揚げ焼き。
③☆を混ぜてから、酢でゆるめていく。
④熱々の南瓜をボウルに入れ、③を回しかけ、ざっくり和える。
冷めるまで待って完成。
まだ若くて水っぽい南瓜の水分を飛ばす気持ちで
しっかり目に揚げ焼きしたわ。
で、
今月のスパイスのお題が
減塩
ってことなので、
酸味とカレーの風味を使った！って訳です。
減塩料理レシピ スパイスレシピ検索
旨みとコクもプラスしよう！
と思って、マヨネーズも入れたの。
ホントは大さじ１くらい使おうと思ってたのに
・・・・・大さじ１/２しかなかった
でも、大さじ１/２でも十分美味しかったから
結果的には、より減塩になったかな～
子どもたちもバクバク食べたし
熟した南瓜で作るともっと美味しいと思うので（笑）、
この夏、登場回数が増えると思います
