ここ最近、
ダ～～～って雨が降ったり
晴れ間が射したり
っていう忙しい天気のせいか、
気づいたら
ピーマンがめっちゃでっかくなってた（笑）
それ
と、先日いただいた肉厚のでっかいしいたけ
を使って、タイ風の和え物を作りました。
そう、今月のスパイスのお題に活用したわ
おうちでタイ料理レシピ スパイスレシピ検索
『レンジで簡単 しいたけとピーマンのタイ風和え』
＜材料＞（2人分）
・しいたけ・・・・大1枚
・ピーマン・・・・大2個
・ナンプラー・・・・小さじ１
・レモン汁・・・・・大さじ１
・かつお節・・・・４ｇ
・ＧＡＢＡＮ香菜（パクチー）・・・・４～５振り
＜作り方＞
①タッパーに
薄切りのしいたけ
縦細切りで長さ半分のピーマン
ナンプラー
を入れて、さっと混ぜて、かるく蓋を乗せて600ｗのレンジで3分加熱。
②レモン汁を混ぜたら、かつお節も加えて和える。
③盛り付けてＧＡＢＡＮ香菜（パクチー）をかけて完成！
かつお節を入れることで、ナンプラーの魚臭さがよくわかんなくなります（笑）
ピーマンも
しいたけも
ナンプラーも
香菜も
独特のクセがあるけど
一緒にするとクセが和らいで旨みが残る気がします。
ダ～～～って雨が降ったり
晴れ間が射したり
っていう忙しい天気のせいか、
気づいたら
ピーマンがめっちゃでっかくなってた（笑）
それ
と、先日いただいた肉厚のでっかいしいたけを使って、タイ風の和え物を作りました。
そう、今月のスパイスのお題に活用したわ
おうちでタイ料理レシピ スパイスレシピ検索
『レンジで簡単 しいたけとピーマンのタイ風和え』
＜材料＞（2人分）
・しいたけ・・・・大1枚
・ピーマン・・・・大2個
・ナンプラー・・・・小さじ１
・レモン汁・・・・・大さじ１
・かつお節・・・・４ｇ
・ＧＡＢＡＮ香菜（パクチー）・・・・４～５振り
＜作り方＞
①タッパーに
薄切りのしいたけ
縦細切りで長さ半分のピーマン
ナンプラー
を入れて、さっと混ぜて、かるく蓋を乗せて600ｗのレンジで3分加熱。
②レモン汁を混ぜたら、かつお節も加えて和える。
③盛り付けてＧＡＢＡＮ香菜（パクチー）をかけて完成！
かつお節を入れることで、ナンプラーの魚臭さがよくわかんなくなります（笑）
ピーマンも
しいたけも
ナンプラーも
香菜も
独特のクセがあるけど
一緒にするとクセが和らいで旨みが残る気がします。
