今月のスパイス、届きました
その中から、
ＧＡＢＡＮレモングラス
ＧＡＢＡＮカイエンペパー＜パウダー＞
を使って、
トムヤムクン風のもやしスープを作りました。
エビは干しエビを使ったよ～。
なので、とってもお手軽にトムヤムクンの雰囲気が味わえます（笑）
『トムヤムクン風 もやしと干しエビのスープ』
＜材料＞（たっぷり1人分）
・もやし・・・・１/２袋
・干しエビ・・・５ｇ
・ごま油・・・・小さじ１
・ナンプラー・・小さじ１
・☆鶏がらスープの素（顆粒）・・・小さじ１
・☆水・・・・３００ｃｃ
・☆ＧＡＢＡＮレモングラス・・・・10本
・ＧＡＢＡＮカイエンペパー＜パウダー＞・・・少々
＜作り方＞
①鍋に干しエビとごま油を入れ、弱めの中火で軽く炒めたら、
もやしも加えてさっと炒める。
②ナンプラーを入れてさっと炒め、☆を入れる。
③沸騰してから２～３分煮て完成。
お好みでカイエンペパーを振ってどうぞ～。
ナンプラーは、最初に火を通すと、クセが飛んで旨みだけが残る気がするので
炒める時点で使ってます。
主張しすぎない仕上がりになりました
カイエンペパーを入れなきゃ、子どももすんなり入っていけるタイ料理♪
おうちでタイ料理レシピ スパイスレシピ検索
レモングラス、初めて使いましたが、
葉っぱがレモンの香りって、なんだか不思議な感じです。
ちょっと青い感じで、爽やかで、
暑い時季にはぴったりだな～。
そんで、
こちらもお初です。
カイエンペパー！
まあ、粒子の細かいこと
食べた瞬間、ダイレクトに辛さが伝わります。
そんな訳で、
「旨い！辛い！」が時差なく味わえます
さすが細かいだけのことはある！って感じです。
スープを＜ギュッ＞と引き締めてくれますよ～。
辛いのニガテでなければ、入れたほうが美味しいと思います。
それから、
レモングラスは食べないで残すそうですよ～。
除けて食べてくださいね♪
今月のスパイスは
多分自分では買わないジャンルのものなので
モニターさまさまです
楽しいね～
いろんなスパイスのあるキッチン
その中から、
ＧＡＢＡＮレモングラス
ＧＡＢＡＮカイエンペパー＜パウダー＞
を使って、
トムヤムクン風のもやしスープを作りました。
エビは干しエビを使ったよ～。
なので、とってもお手軽にトムヤムクンの雰囲気が味わえます（笑）
『トムヤムクン風 もやしと干しエビのスープ』
＜材料＞（たっぷり1人分）
・もやし・・・・１/２袋
・干しエビ・・・５ｇ
・ごま油・・・・小さじ１
・ナンプラー・・小さじ１
・☆鶏がらスープの素（顆粒）・・・小さじ１
・☆水・・・・３００ｃｃ
・☆ＧＡＢＡＮレモングラス・・・・10本
・ＧＡＢＡＮカイエンペパー＜パウダー＞・・・少々
＜作り方＞
①鍋に干しエビとごま油を入れ、弱めの中火で軽く炒めたら、
もやしも加えてさっと炒める。
②ナンプラーを入れてさっと炒め、☆を入れる。
③沸騰してから２～３分煮て完成。
お好みでカイエンペパーを振ってどうぞ～。
ナンプラーは、最初に火を通すと、クセが飛んで旨みだけが残る気がするので
炒める時点で使ってます。
主張しすぎない仕上がりになりました
カイエンペパーを入れなきゃ、子どももすんなり入っていけるタイ料理♪
おうちでタイ料理レシピ スパイスレシピ検索
レモングラス、初めて使いましたが、
葉っぱがレモンの香りって、なんだか不思議な感じです。
ちょっと青い感じで、爽やかで、
暑い時季にはぴったりだな～。
そんで、
こちらもお初です。
カイエンペパー！
まあ、粒子の細かいこと
食べた瞬間、ダイレクトに辛さが伝わります。
そんな訳で、
「旨い！辛い！」が時差なく味わえます
さすが細かいだけのことはある！って感じです。
スープを＜ギュッ＞と引き締めてくれますよ～。
辛いのニガテでなければ、入れたほうが美味しいと思います。
それから、
レモングラスは食べないで残すそうですよ～。
除けて食べてくださいね♪
今月のスパイスは
多分自分では買わないジャンルのものなので
モニターさまさまです
楽しいね～
いろんなスパイスのあるキッチン
