最近ブロッコリーが安くなってきて嬉しいです。
旬はいいね～
茹でてマヨネーズもいいけれど、
今回はちょっと味を変えてみたよ！
使ったのはこちら↓
和からしの
ツン
と鼻に抜ける感じが
ちょっと好き
『ブロッコリーの辛子甘味噌和え』
＜材料＞（2人分）
・ブロッコリー・・・・１/２個
・☆味噌・・・・小さじ１
・☆きび砂糖・・・小さじ１
・☆ハウスねり和からし・・・・・３ｃｍくらい
・☆ハウスおろし生しょうが・・・３ｃｍくらい
＜作り方＞
①ブロッコリーは小さめの一口大に切って、少量の水で蒸し茹で。
②その間に☆を混ぜておく。
③熱々のブロッコリーを②で和え、粗熱がとれるまでなじませたら完成！
ブロッコリーは、
茹でるお湯に旨味とか甘みが逃げちゃわないように
ごく少量の水で蒸し茹で♪
ちょうど柔らかくなったころに、水分も蒸発してる！！
ってのが理想です。
蒸し焼きの方がイメージが近いかも！？
そんな訳で、極力農薬とかの少ないものを選んでくださいね～
スピード時短料理レシピ
旬はいいね～
茹でてマヨネーズもいいけれど、
今回はちょっと味を変えてみたよ！
使ったのはこちら↓
和からしの
ツン
と鼻に抜ける感じが
ちょっと好き
『ブロッコリーの辛子甘味噌和え』
＜材料＞（2人分）
・ブロッコリー・・・・１/２個
・☆味噌・・・・小さじ１
・☆きび砂糖・・・小さじ１
・☆ハウスねり和からし・・・・・３ｃｍくらい
・☆ハウスおろし生しょうが・・・３ｃｍくらい
＜作り方＞
①ブロッコリーは小さめの一口大に切って、少量の水で蒸し茹で。
②その間に☆を混ぜておく。
③熱々のブロッコリーを②で和え、粗熱がとれるまでなじませたら完成！
ブロッコリーは、
茹でるお湯に旨味とか甘みが逃げちゃわないように
ごく少量の水で蒸し茹で♪
ちょうど柔らかくなったころに、水分も蒸発してる！！
ってのが理想です。
蒸し焼きの方がイメージが近いかも！？
そんな訳で、極力農薬とかの少ないものを選んでくださいね～
スピード時短料理レシピ
