日本アクセス×レシピブログさんから頂いた乾物のモニター品の中に
すっごく便利なのが入ってたの♪
それらを使って、
手間いらず、
どんどん入れて煮るだけ～！！
のスープを作りました。
何が便利！？って、
これです↓
スライスして乾燥させてあるから、戻す手間もなく、いきなり煮込んでＯＫ
あと、コレ↓
素干し桜えび
パラパラ～っと入れて煮込むだけで、
スープがエビの旨みでいっぱいになります
ちょっとゼイタクにサフランで色と香りをプラスしてみたわ～
『干しエビとサフラン香る 食べる野菜スープ』
＜材料＞（4人分）
・人参・・・・1本
・玉ねぎ・・・1個
・ブロッコリー・・・・１/２株
・サフラン・・・・10本位
・水・・・・４００ｃｃ
・コンソメ・・・・1個
・☆兼貞物産 ５分しいたけ・・・・５ｇ
・☆土佐屋商店 素干し桜えび・・・５ｇ
・◎レモン汁・・・・小さじ１
・◎オリーブ油（エクストラバージン）・・・小さじ１
・◎粗挽き黒胡椒・・・・適量
＜作り方＞
①鍋に水とサフランを入れ１０分ほどおき色を出す。
②そこへ☆を入れ
1.5㎝角の人参
1.5㎝角のブロッコリーの茎
（つぼみは後から入れるので、小さめの一口大に切って待機）
２㎝四方の玉ねぎ
を入れ、蓋をして沸騰するまで強めの中火にかける。
沸騰したら弱火でお好みの固さになるまで煮る。
③野菜が柔らかくなったら、コンソメと待機させておいたブロッコリーのつぼみを入れ、好きな固さまで煮る。
④火を止めて◎を加えて完成！
優しいけど、乾物の旨みで奥行きもあります。
そんで、
レモン汁とオリーブ油と胡椒はマストアイテム！！
（・・・だと思う）
入れる前と後では美味しさが全然違うので、
ちょっと食べ比べてみて下さい
乾物イタリアンの料理レシピ
すっごく便利なのが入ってたの♪
それらを使って、
手間いらず、
どんどん入れて煮るだけ～！！
のスープを作りました。
何が便利！？って、
これです↓
スライスして乾燥させてあるから、戻す手間もなく、いきなり煮込んでＯＫ
あと、コレ↓
素干し桜えび
パラパラ～っと入れて煮込むだけで、
スープがエビの旨みでいっぱいになります
ちょっとゼイタクにサフランで色と香りをプラスしてみたわ～
『干しエビとサフラン香る 食べる野菜スープ』
＜材料＞（4人分）
・人参・・・・1本
・玉ねぎ・・・1個
・ブロッコリー・・・・１/２株
・サフラン・・・・10本位
・水・・・・４００ｃｃ
・コンソメ・・・・1個
・☆兼貞物産 ５分しいたけ・・・・５ｇ
・☆土佐屋商店 素干し桜えび・・・５ｇ
・◎レモン汁・・・・小さじ１
・◎オリーブ油（エクストラバージン）・・・小さじ１
・◎粗挽き黒胡椒・・・・適量
＜作り方＞
①鍋に水とサフランを入れ１０分ほどおき色を出す。
②そこへ☆を入れ
1.5㎝角の人参
1.5㎝角のブロッコリーの茎
（つぼみは後から入れるので、小さめの一口大に切って待機）
２㎝四方の玉ねぎ
を入れ、蓋をして沸騰するまで強めの中火にかける。
沸騰したら弱火でお好みの固さになるまで煮る。
③野菜が柔らかくなったら、コンソメと待機させておいたブロッコリーのつぼみを入れ、好きな固さまで煮る。
④火を止めて◎を加えて完成！
優しいけど、乾物の旨みで奥行きもあります。
そんで、
レモン汁とオリーブ油と胡椒はマストアイテム！！
（・・・だと思う
）入れる前と後では美味しさが全然違うので、
ちょっと食べ比べてみて下さい
乾物イタリアンの料理レシピ
ランキング参加中♪