今年ブレイクの予感！らしい
『怪味ソース』
甘い・辛い・しょっぱい・酸っぱい・しびれる
が合わさった味なんだってね～
気になったから、一度食べてみたいな～とお店を探してみたんだけど、売ってない・・・
ということで、雰囲気を味わうべく、作ってみました。
『柚子胡椒で 怪味ソース』
＜材料＞（４～５人分）
・黒ゴマ・・・・大さじ２
・醤油・・・・大さじ２
・酢・・・・・大さじ１
・☆砂糖・・・大さじ１
・☆ハウス本きざみ生しょうが・・・・小さじ１
・☆ハウス本きざみ柚子こしょう・・・小さじ１
・☆にんにくすりおろし・・・・・・・１片分
・☆花椒パウダー・・・小さじ１/４ほど
＜作り方＞
①黒ゴマをよく擂る。
②☆を加え混ぜたら、醤油と酢でのばして完成！
春キャベツをステーキにして、かけてみました。
いろいろ作り方を見てみると
ねり胡麻と豆板醤を使うらしいのですが、
家には
黒ゴマと
モニターで頂いた柚子こしょうしかない・・・
黒ゴマ：よりアヤシイ感じがしていいんじゃない！？
柚子こしょう：唐辛子つながりってことで（笑）
↑
赤と青じゃ違うと思うんだけど・・・
という訳で、手軽に仕上がりました
ついでに、
「人によって作り方はさまざま」
な～んて書いてあったりもしたので、
甘い・辛い・しょっぱい・酸っぱい・しびれる
が入っていれば、これはこれでアリかな～
最初、甘じょっぱい感じで、
ゴマの風味もいいなぁ～と思ってるところに
じわ～っと辛さがきます。
そんで、
飲み込んだあと、花椒のピリリが残る感じ。
ちょっと面白いね、これ♪
本物を食べたことがないので、なんとも言えませんが、
これから暑くなる時季に大活躍すると思います。
唐揚げや餃子に合う！って書いてあったのも納得の風味。
おもてなしの料理レシピ スパイスレシピ検索
『怪味ソース』
甘い・辛い・しょっぱい・酸っぱい・しびれる
が合わさった味なんだってね～
気になったから、一度食べてみたいな～とお店を探してみたんだけど、売ってない・・・
ということで、雰囲気を味わうべく、作ってみました。
『柚子胡椒で 怪味ソース』
＜材料＞（４～５人分）
・黒ゴマ・・・・大さじ２
・醤油・・・・大さじ２
・酢・・・・・大さじ１
・☆砂糖・・・大さじ１
・☆ハウス本きざみ生しょうが・・・・小さじ１
・☆ハウス本きざみ柚子こしょう・・・小さじ１
・☆にんにくすりおろし・・・・・・・１片分
・☆花椒パウダー・・・小さじ１/４ほど
＜作り方＞
①黒ゴマをよく擂る。
②☆を加え混ぜたら、醤油と酢でのばして完成！
春キャベツをステーキにして、かけてみました。
いろいろ作り方を見てみると
ねり胡麻と豆板醤を使うらしいのですが、
家には
黒ゴマと
モニターで頂いた柚子こしょうしかない・・・
黒ゴマ：よりアヤシイ感じがしていいんじゃない！？
柚子こしょう：唐辛子つながりってことで（笑）
↑
赤と青じゃ違うと思うんだけど・・・
という訳で、手軽に仕上がりました
ついでに、
「人によって作り方はさまざま」
な～んて書いてあったりもしたので、
甘い・辛い・しょっぱい・酸っぱい・しびれる
が入っていれば、これはこれでアリかな～
最初、甘じょっぱい感じで、
ゴマの風味もいいなぁ～と思ってるところに
じわ～っと辛さがきます。
そんで、
飲み込んだあと、花椒のピリリが残る感じ。
ちょっと面白いね、これ♪
本物を食べたことがないので、なんとも言えませんが、
これから暑くなる時季に大活躍すると思います。
唐揚げや餃子に合う！って書いてあったのも納得の風味。
おもてなしの料理レシピ スパイスレシピ検索
