1月のスパイス大使のお題で、
ハウススパイスクッキング
バルメニュー＜バーニャカウダ＞
も送っていただきました。
バーニャカウダって聞いたことはあるけど、そんなハイカラなもん食べたことないよ～
興味津々
最近スーパーでよく見かけるようになったスナップエンドウ等を温野菜にして食べてみました。
『バーニャカウダでいただく温野菜』
＜材料＞
・エリンギ・・・２００ｇ
・人参・・・・小1本
・スナップエンドウ・・・・１０個
・☆水・・・・５０ｃｃ
・☆酒・・・・大さじ１
・◎ハウススパイスクッキング
バルメニュー＜バーニャカウダ＞・・・1袋
・◎水・・・・大さじ１
・◎オリーブ油・・・・大さじ２
＜作り方＞
①鍋に☆を入れる。
エリンギ：縦４～６等分、長かったら半分に切って。
人参：短冊切り
にして、鍋に入れ、中火にかける。
沸騰したら弱火で10分蒸し煮。
②筋を取ったスナップエンドウを投入して中火に強めて２～３分蒸し煮。
③袋の裏面の通りに◎を仕上げる。
④野菜を盛り付け、バーニャカウダソースを添えて完成！
あら簡単にソースが仕上がるのね～
そのままちょっと舐めてみたら
しょっぱ！！
ってなりましたが、
野菜と食べると、すっごく美味しいの
塩気と旨味とコクで、野菜の甘味が引き立ちます。
ナンプラーと同じくくりの旨みだな～って思いました。
甘～いチョコの前に、この塩気、いいかもね～
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も送っていただきました。
バーニャカウダって聞いたことはあるけど、そんなハイカラなもん食べたことないよ～
興味津々
最近スーパーでよく見かけるようになったスナップエンドウ等を温野菜にして食べてみました。
『バーニャカウダでいただく温野菜』
＜材料＞
・エリンギ・・・２００ｇ
・人参・・・・小1本
・スナップエンドウ・・・・１０個
・☆水・・・・５０ｃｃ
・☆酒・・・・大さじ１
・◎ハウススパイスクッキング
バルメニュー＜バーニャカウダ＞・・・1袋
・◎水・・・・大さじ１
・◎オリーブ油・・・・大さじ２
＜作り方＞
①鍋に☆を入れる。
エリンギ：縦４～６等分、長かったら半分に切って。
人参：短冊切り
にして、鍋に入れ、中火にかける。
沸騰したら弱火で10分蒸し煮。
②筋を取ったスナップエンドウを投入して中火に強めて２～３分蒸し煮。
③袋の裏面の通りに◎を仕上げる。
④野菜を盛り付け、バーニャカウダソースを添えて完成！
あら簡単にソースが仕上がるのね～
そのままちょっと舐めてみたら
しょっぱ！！
ってなりましたが、
野菜と食べると、すっごく美味しいの
塩気と旨味とコクで、野菜の甘味が引き立ちます。
ナンプラーと同じくくりの旨みだな～って思いました。
甘～いチョコの前に、この塩気、いいかもね～
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