今月のスパイスのお題でいただいたＧＡＢＡＮオールスパイス＜パウダー＞。
ホントに、
シナモン・クローブ・ナツメグを合わせたような香り～
薩摩芋と相性良さそうだわ～と思って、おつまみにもなりそうな一品を作ってみました。
どの辺が「おつまみ」寄りかって言うと
にんにくを使ったこと！！
『薩摩芋のガーリック＆オールスパイス炒め』
＜材料＞（4人分）
・薩摩芋・・・・・2本（２５０ｇ）
・にんにく・・・・２片
・オリーブ油・・・・大さじ１
・☆ＧＡＢＡＮオールスパイス＜パウダー＞・・・・５～６振り
・☆塩・・・・２つまみ
＜作り方＞
①冷たいフライパンに、オリーブ油と薄切りのにんにくを入れて弱火にかける。
②ジューッと音がしてきたら、１ｃｍ巾の半月切りor輪切りにした薩摩芋を入れる。
全体に油をなじませて重ならないように並べたら、蓋をして弱火で１０分蒸し焼き。
③☆を加えてさっと炒め合わせて完成！
オールスパイスのお陰で薩摩芋の甘さが引き立つし、
「なんか美味しいね～」
っていう香りが
オールスパイス入ってます！
って主張しすぎないように、少量使うのがポイントかな？と思います。
にんにくの風味もあるから、きっとビールも進むと思うわ
↑
バレンタイン女子会とかしたいな～。
妄想図（笑）
バレンタインの料理レシピ スパイスレシピ検索
ホントに、
シナモン・クローブ・ナツメグを合わせたような香り～
薩摩芋と相性良さそうだわ～と思って、おつまみにもなりそうな一品を作ってみました。
どの辺が「おつまみ」寄りかって言うと
にんにくを使ったこと！！
『薩摩芋のガーリック＆オールスパイス炒め』
＜材料＞（4人分）
・薩摩芋・・・・・2本（２５０ｇ）
・にんにく・・・・２片
・オリーブ油・・・・大さじ１
・☆ＧＡＢＡＮオールスパイス＜パウダー＞・・・・５～６振り
・☆塩・・・・２つまみ
＜作り方＞
①冷たいフライパンに、オリーブ油と薄切りのにんにくを入れて弱火にかける。
②ジューッと音がしてきたら、１ｃｍ巾の半月切りor輪切りにした薩摩芋を入れる。
全体に油をなじませて重ならないように並べたら、蓋をして弱火で１０分蒸し焼き。
③☆を加えてさっと炒め合わせて完成！
オールスパイスのお陰で薩摩芋の甘さが引き立つし、
「なんか美味しいね～」
っていう香りが
オールスパイス入ってます！
って主張しすぎないように、少量使うのがポイントかな？と思います。
にんにくの風味もあるから、きっとビールも進むと思うわ
↑
バレンタイン女子会とかしたいな～。
妄想図（笑）
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