食べ終わるかな～！？と思う頃にやってくる大根！
最近、大根を切らしたことがありません（笑）
そんな、ありがたい大根と手羽元を使って、さっぱりあったかなポトフを作りました！
圧力鍋任せなので、超簡単♪
『手羽元と大根のポトフ』
＜材料＞（4人分）
・手羽元・・・・６００ｇ（今回は11本入ってました）
・大根・・・・８５０ｇ（小2本）
・人参・・・・３００ｇ（中2本）
・長ネギ・・・・1本
・ブロッコリー・・・・１/４株
・☆塩レモン（ペースト）・・・・大さじ１
・☆おろし生姜・・・・大さじ１
・☆おろしにんにく・・・・2片分
・ＧＡＢＡＮローリエ・・・・1枚
・水・・・・２００ｃｃ
・サラダ油・・・・大さじ１
・塩・・・・適量
＜作り方＞
①ポリ袋に☆を入れ混ぜ合わせた後、手羽元を加えてもみ込む。
10分～一晩（冷蔵庫で）漬け込む。
②フライパンにサラダ油大さじ１を入れ中火にかけ、3ｃｍ巾に切ったネギと①の肉を入れ、両面に焼き目を付ける。
③焼き目がついたら圧力鍋へ。
フライパンに水を入れて、旨みをゆすぎ圧力鍋へ。
ＧＡＢＡＮローリエも入れる。
④2口大くらいに切った大根、人参を乗せ火にかける。
加圧15分後、自然冷却。
⑤煮込み用の鍋に④を移し、ローリエを取り除く。
ブロッコリーを彩りよく並べ、ブロッコリーがお好みの固さになるまで煮る。
塩で味を整えて完成！
塩レモンの酸と圧力鍋効果で、手羽元はスッと骨から外れるくらい柔らか～
鶏と野菜の旨みの詰まったスープも美味しいですよ。
ローリエがすっきり仕上げてくれてるんですね、きっと
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雪かき疲れの身体にしみわたる～
最近、大根を切らしたことがありません（笑）
そんな、ありがたい大根と手羽元を使って、さっぱりあったかなポトフを作りました！
圧力鍋任せなので、超簡単♪
『手羽元と大根のポトフ』
＜材料＞（4人分）
・手羽元・・・・６００ｇ（今回は11本入ってました）
・大根・・・・８５０ｇ（小2本）
・人参・・・・３００ｇ（中2本）
・長ネギ・・・・1本
・ブロッコリー・・・・１/４株
・☆塩レモン（ペースト）・・・・大さじ１
・☆おろし生姜・・・・大さじ１
・☆おろしにんにく・・・・2片分
・ＧＡＢＡＮローリエ・・・・1枚
・水・・・・２００ｃｃ
・サラダ油・・・・大さじ１
・塩・・・・適量
＜作り方＞
①ポリ袋に☆を入れ混ぜ合わせた後、手羽元を加えてもみ込む。
10分～一晩（冷蔵庫で）漬け込む。
②フライパンにサラダ油大さじ１を入れ中火にかけ、3ｃｍ巾に切ったネギと①の肉を入れ、両面に焼き目を付ける。
③焼き目がついたら圧力鍋へ。
フライパンに水を入れて、旨みをゆすぎ圧力鍋へ。
ＧＡＢＡＮローリエも入れる。
④2口大くらいに切った大根、人参を乗せ火にかける。
加圧15分後、自然冷却。
⑤煮込み用の鍋に④を移し、ローリエを取り除く。
ブロッコリーを彩りよく並べ、ブロッコリーがお好みの固さになるまで煮る。
塩で味を整えて完成！
塩レモンの酸と圧力鍋効果で、手羽元はスッと骨から外れるくらい柔らか～
鶏と野菜の旨みの詰まったスープも美味しいですよ。
ローリエがすっきり仕上げてくれてるんですね、きっと
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