昨日の夕飯。
安かった鮭を買ってきたんだけど、なんだか焼くのめんどくさくなっちゃって（笑）、
ご飯も足りないし炊き込んじゃえ～！！ってことで炊きおこわに
『鮭とごぼうの炊きおこわ』
＜材料＞（2合分）
・うるち米・・・・１合
・もち米・・・・１合
・水・・・・４００ｃｃ
・鮭・・・・２５０ｇ
・ごぼう・・・・１/２本
・塩麹・・・・大さじ１
・麺つゆ（３倍濃縮）・・・・大さじ２
・豆苗（カイワレ等青味のもの）・・・・適量
・白ごま・・適量
＜作り方＞
①うるち米ともち米は合わせて洗い、４００ｃｃの水で３０分以上吸水。
鮭の身に塩麹を塗って、こちらも３０分以上おく（冷蔵庫でね）。
②吸水の終わった①の水を大さじ２捨て、麺つゆを加えて混ぜる。
③その上にささがきしたごぼう・鮭を乗せ、蓋をして強めの中火にかける。
穴から勢いよく蒸気が出たら、ごく弱火にして１０分炊く。そのまま１０分蒸らす。
④鮭の骨と皮を取り除きざっくり混ぜる。
⑤豆苗（カイワレ等）と白ごまを振って完成！
土鍋で炊き込みご飯、大好きです。
早く美味しく仕上がるし、そのまま食卓に出してもサマになるでしょ！？
（炊飯器を食卓におくと、運動部の合宿みたいだもんね）
なんで夕飯作るのめんどくさくなっちゃったかっていうのは・・・
ミシンに没頭しちゃったから
その話題は後程～
「旬をいただく♪秋鮭レシピ」コーナーにレシピを掲載中！
安かった鮭を買ってきたんだけど、なんだか焼くのめんどくさくなっちゃって（笑）、
ご飯も足りないし炊き込んじゃえ～！！ってことで炊きおこわに
『鮭とごぼうの炊きおこわ』
＜材料＞（2合分）
・うるち米・・・・１合
・もち米・・・・１合
・水・・・・４００ｃｃ
・鮭・・・・２５０ｇ
・ごぼう・・・・１/２本
・塩麹・・・・大さじ１
・麺つゆ（３倍濃縮）・・・・大さじ２
・豆苗（カイワレ等青味のもの）・・・・適量
・白ごま・・適量
＜作り方＞
①うるち米ともち米は合わせて洗い、４００ｃｃの水で３０分以上吸水。
鮭の身に塩麹を塗って、こちらも３０分以上おく（冷蔵庫でね）。
②吸水の終わった①の水を大さじ２捨て、麺つゆを加えて混ぜる。
③その上にささがきしたごぼう・鮭を乗せ、蓋をして強めの中火にかける。
穴から勢いよく蒸気が出たら、ごく弱火にして１０分炊く。そのまま１０分蒸らす。
④鮭の骨と皮を取り除きざっくり混ぜる。
⑤豆苗（カイワレ等）と白ごまを振って完成！
土鍋で炊き込みご飯、大好きです。
早く美味しく仕上がるし、そのまま食卓に出してもサマになるでしょ！？
（炊飯器を食卓におくと、運動部の合宿みたいだもんね
）
なんで夕飯作るのめんどくさくなっちゃったかっていうのは・・・
ミシンに没頭しちゃったから
その話題は後程～
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