先日、友だちからおかひじきをいただきました。
旦那様がおかひじきが好きで、家庭菜園で作っているそうです
さて、鶏むねが安かった時に塩麹に漬けておいたので、おかひじきと組み合わせてみたよ～。
味付けは麺つゆ+ＧＡＢＡＮ五香粉
『五香粉でおかひじきと鶏ムネのさっと煮』
＜材料＞（2人分）
・鶏むね肉・・・・・1枚
・塩麹・・・・大さじ１
・薄力粉・・・・大さじ２
・サラダ油・・・・大さじ１
・おかひじき・・・・お店で売ってる1パック分くらい
・玉ねぎ・・・・1個
・☆麺つゆ（2倍濃縮）・・・・５０ｃｃ
・☆ＧＡＢＡＮ五香粉・・・・2振り（小さじ１/５～１/４ほど）
・☆水・・・・２００ｃｃ
＜作り方＞
①鶏むねは削ぎ切りにしポリ袋へ。
塩麹をもみ込み、空気を抜いて縛る。冷蔵庫で３０分～1日寝かす。
②おかひじきはさっとゆがいて３ｃｍの長さに切る。
玉ねぎは縦薄切り。
③鍋に☆を玉ねぎを入れしんなりするまで煮たら、おかひじきを加え火を止める。
④フライパンにサラダ油を入れ、薄力粉をまぶした鶏むねを並べる。
蓋をして弱火で3分、ひっくり返して弱火で3分焼く。
⑤焼けたら③の鍋に入れ、軽く煮て完成！
いつもの和風のさっと煮にＧＡＢＡＮ五香粉をプラスしただけで、香りと味わいに奥行きが～
入れすぎないのがポイントですね。
「いつもとなんかちょっと違うね～」
くらいが、子どもも食べれてちょうどいいです。
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￥278
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今日は健康診断だったんだ～。
ふぅ～やっと終わった。
こんばんは心置きなく食べて飲めるね～
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・鶏むね肉・・・・・1枚
・塩麹・・・・大さじ１
・薄力粉・・・・大さじ２
・サラダ油・・・・大さじ１
・おかひじき・・・・お店で売ってる1パック分くらい
・玉ねぎ・・・・1個
・☆麺つゆ（2倍濃縮）・・・・５０ｃｃ
・☆ＧＡＢＡＮ五香粉・・・・2振り（小さじ１/５～１/４ほど）
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＜作り方＞
①鶏むねは削ぎ切りにしポリ袋へ。
塩麹をもみ込み、空気を抜いて縛る。冷蔵庫で３０分～1日寝かす。
②おかひじきはさっとゆがいて３ｃｍの長さに切る。
玉ねぎは縦薄切り。
③鍋に☆を玉ねぎを入れしんなりするまで煮たら、おかひじきを加え火を止める。
④フライパンにサラダ油を入れ、薄力粉をまぶした鶏むねを並べる。
蓋をして弱火で3分、ひっくり返して弱火で3分焼く。
⑤焼けたら③の鍋に入れ、軽く煮て完成！
いつもの和風のさっと煮にＧＡＢＡＮ五香粉をプラスしただけで、香りと味わいに奥行きが～
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