八朔とレタスのサラダ

最近お疲れモードの旦那用に、大好物の八朔をたくさん買ってきたわ～。
（都合のいいことに、お徳用が安かったんだ～）
フルーツでリフレッシュ、リフレッシュ


ついでに、、、（どっちが！？）
ブロ友さんのグレープフルーツのサラダが超美味しそうだったので、たくさん買ったのをいいことに、八朔でサラダ作ったわよ～ん



『八朔とレタスの簡単サラダ』

＜材料＞（2～3人分）
・八朔・・・・1個
・レタス・・・3～4枚
・蜂蜜・・・・・小さじ１
・ＥＸＶオリーブ油・・・・小さじ２
・和風ドレッシング・・・・・適量
・粉チーズ・・・・・適量

＜作り方＞
①薄皮をむいた八朔を蜂蜜とオリーブ油でマリネして、
②ちぎったレタスと合わせ、
③粉チーズと市販の和風ドレッシングをかけただけ～。


レシピって言えるほどでもないけど・・・。

すっごく簡単なのにテンションの上がる見た目

八朔は薄皮をむいても実が崩れにくいので、楽チンですね～。

八朔の苦味とコーヒーの苦味がまたイイ感じだわ




あ、ちなみに、普段は薄皮むかないでそのまま食べてます、私。
苦味も好きなのと、めんどくさいのと、スグお腹減るから薄皮も胃に入れてやろうとか、いろいろです


旦那は、きれ～～いにむいて食べてますよ。

レシピブログに参加中♪

「コーヒーと楽しみたい、春野菜たっぷりランチ」コーナーにレシピを掲載中！

今日は春休み最後の平日。
あいにくの雨なんだな～
何しようかしら？？