人参とピーマンの塩昆布クルミ和えの入ったお弁当、メインは椎茸つくねでした!
ピンクペパーでピリッと&華やかな香りプラス![ラブラブ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
もちろん彩も春っぽい![桜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/095.gif)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140327/13/mammaru-egao/40/00/j/o0368049012888579748.jpg?caw=800)
『ピリ甘辛!まるごと椎茸つくね』
<材料>(1~2人分)
・豚挽肉・・・・・100g
・塩麹・・・・・小さじ1
・椎茸・・・・・小5個
・長ネギ・・・・・3cm
・みりん・・・・・大さじ1/2
・醤油・・・・・小さじ1
・サラダ油・・・・・小さじ1
・薄力粉・・・・・少々
・GABANピンクペパー・・・・・6粒
<作り方>
①豚挽肉に塩麹をよく混ぜ込んで30分から半日置く。(冷蔵庫で)
②椎茸の軸を切り、縦4つくらいに割く。
ネギは小口切りにする。
③椎茸のカサの内側に薄力粉を振り、5等分した①をギュッと張り付ける。
④小さめのフライパンにサラダ油を敷き(まだ火にはかけません)、③を肉を下にして並べ、上からぎゅーっと押しつける。
⑤隙間に椎茸の軸とネギを入れ、蓋をして中火にかける。
じゅーっと音がしてきたら弱火にして10分蒸し焼き。
⑥フライパンの余分な脂をキッチンペーパーでふき取る。
みりん・醤油・GABANピンクペパーを加え、時々つくねを返しながらテリが出るまで火を通して完成!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140327/13/mammaru-egao/ed/16/j/o0340065612888579745.jpg?caw=800)
なかなかボリューミーなお弁当に仕上がりました!
でも、野菜たっぷりでしょ!?
![おもてなし料理レシピ](https://www.recipe-blog.jp/sp/mbimg/r140303a)
おもてなし料理レシピ スパイスブログ
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140314/10/mammaru-egao/62/eb/j/t02200293_0368049012874623628.jpg?caw=800)
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『ピリ甘辛!まるごと椎茸つくね』
<材料>(1~2人分)
・豚挽肉・・・・・100g
・塩麹・・・・・小さじ1
・椎茸・・・・・小5個
・長ネギ・・・・・3cm
・みりん・・・・・大さじ1/2
・醤油・・・・・小さじ1
・サラダ油・・・・・小さじ1
・薄力粉・・・・・少々
・GABANピンクペパー・・・・・6粒
<作り方>
①豚挽肉に塩麹をよく混ぜ込んで30分から半日置く。(冷蔵庫で)
②椎茸の軸を切り、縦4つくらいに割く。
ネギは小口切りにする。
③椎茸のカサの内側に薄力粉を振り、5等分した①をギュッと張り付ける。
④小さめのフライパンにサラダ油を敷き(まだ火にはかけません)、③を肉を下にして並べ、上からぎゅーっと押しつける。
⑤隙間に椎茸の軸とネギを入れ、蓋をして中火にかける。
じゅーっと音がしてきたら弱火にして10分蒸し焼き。
⑥フライパンの余分な脂をキッチンペーパーでふき取る。
みりん・醤油・GABANピンクペパーを加え、時々つくねを返しながらテリが出るまで火を通して完成!
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