人参とピーマンの塩昆布クルミ和えの入ったお弁当、メインは椎茸つくねでした！
ピンクペパーでピリッと＆華やかな香りプラス
もちろん彩も春っぽい
『ピリ甘辛！まるごと椎茸つくね』
＜材料＞（１～２人分）
・豚挽肉・・・・・１００ｇ
・塩麹・・・・・小さじ１
・椎茸・・・・・小５個
・長ネギ・・・・・３ｃｍ
・みりん・・・・・大さじ１/２
・醤油・・・・・小さじ１
・サラダ油・・・・・小さじ１
・薄力粉・・・・・少々
・ＧＡＢＡＮピンクペパー・・・・・６粒
＜作り方＞
①豚挽肉に塩麹をよく混ぜ込んで３０分から半日置く。（冷蔵庫で）
②椎茸の軸を切り、縦４つくらいに割く。
ネギは小口切りにする。
③椎茸のカサの内側に薄力粉を振り、５等分した①をギュッと張り付ける。
④小さめのフライパンにサラダ油を敷き（まだ火にはかけません）、③を肉を下にして並べ、上からぎゅーっと押しつける。
⑤隙間に椎茸の軸とネギを入れ、蓋をして中火にかける。
じゅーっと音がしてきたら弱火にして１０分蒸し焼き。
⑥フライパンの余分な脂をキッチンペーパーでふき取る。
みりん・醤油・ＧＡＢＡＮピンクペパーを加え、時々つくねを返しながらテリが出るまで火を通して完成！
なかなかボリューミーなお弁当に仕上がりました！
でも、野菜たっぷりでしょ！？
おもてなし料理レシピ スパイスブログ
ピンクペパーでピリッと＆華やかな香りプラス
もちろん彩も春っぽい
『ピリ甘辛！まるごと椎茸つくね』
＜材料＞（１～２人分）
・豚挽肉・・・・・１００ｇ
・塩麹・・・・・小さじ１
・椎茸・・・・・小５個
・長ネギ・・・・・３ｃｍ
・みりん・・・・・大さじ１/２
・醤油・・・・・小さじ１
・サラダ油・・・・・小さじ１
・薄力粉・・・・・少々
・ＧＡＢＡＮピンクペパー・・・・・６粒
＜作り方＞
①豚挽肉に塩麹をよく混ぜ込んで３０分から半日置く。（冷蔵庫で）
②椎茸の軸を切り、縦４つくらいに割く。
ネギは小口切りにする。
③椎茸のカサの内側に薄力粉を振り、５等分した①をギュッと張り付ける。
④小さめのフライパンにサラダ油を敷き（まだ火にはかけません）、③を肉を下にして並べ、上からぎゅーっと押しつける。
⑤隙間に椎茸の軸とネギを入れ、蓋をして中火にかける。
じゅーっと音がしてきたら弱火にして１０分蒸し焼き。
⑥フライパンの余分な脂をキッチンペーパーでふき取る。
みりん・醤油・ＧＡＢＡＮピンクペパーを加え、時々つくねを返しながらテリが出るまで火を通して完成！
なかなかボリューミーなお弁当に仕上がりました！
でも、野菜たっぷりでしょ！？
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