今日は除雪車が入らなかったので、道路ガッタガタです。
買い物に行く気になれなかったので、こんな時こそ役立つ買い置きレシピ
イエーイ
乾物万歳～
ひじきとレーズン使って、鉄分補給できちゃうマカロニサラダ作りました！
ひじきはレンジで味付けしながら戻しちゃいますよ～
『ひじきとレーズンのさっぱりマカロニサラダ』
＜材料＞（4人分）
・マ・マーうれしい早ゆでサラダマカロニ3分・・・・・５０ｇ
・乾燥ひじき・・・・・５ｇ
・レーズン（オイルコーティング無し）・・・・・１５ｇ
・人参・・・・・６０ｇ
・★みりん・・・・・大さじ１
・★醤油・・・・・小さじ１
・マヨネーズ・・・・・大さじ１
・レモン汁・・・・・小さじ１
・塩（マカロニ茹で用）・・・・・適量
＜作り方＞
①ひじきはたっぷりの水につけて5分おく。
※レンジで戻す前に洗って使いたいんだけど、あんまり細かいままだとザルから出て行っちゃうから、出ていかない程度まで戻します。
②レーズンはひたひたのお湯に浸ける。
③人参は斜め千切りにする。
マカロニを茹でるお湯を沸かし始める。
④ひじきをさっと洗い水気をあまり切らないで耐熱ボウルへ。
★を入れて軽く混ぜた後、千切りの人参を乗せる。（この後は混ぜないでね）
※水気を切らない分の水分と、調味料の水分でひじきを戻します。
軽くラップをして６００ｗで3分加熱。
⑤マカロニもゆで始める。
⑥加熱が終わったひじき＆人参と茹であがったマカロニの粗熱がとれたら、レーズンを戻し汁ごと、マヨネーズ、レモン汁を加え和えて完成！
レンジで戻したひじき、歯触りがサクサクしてます。
レーズンと人参で、甘み＋
レモン汁で、味引き締め♪
筋がカワイイマカロニちゃんです！
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