今日は幼稚園、午前保育なんだ～。
もうじき帰ってくるね。
お昼、何が食べたい？って聞いたら、
パンがいい！
あんパンと、ソーセージパン
って言ってたので、昨日の夜からパン生地仕込～
手ごねで低温発酵してます。
でも、あんこは買い置きがないから、うちで掘った薩摩芋で。
ソーセージは魚肉ソーセージでお願いします
チーズも乗せてみたよ～
中は薩摩芋ギッシリ！！４０ｇずつ入ってます。
＜材料＞（パン生地のみ）
・強力粉・・・・・３００ｇ
・きび砂糖・・・・・１５ｇ
・塩・・・・・５ｇ
・ぬるま湯・・・・・２００ｃｃ
・インスタントドライイースト・・・・・・1.5ｇ
・オリーブ油・・・・・大さじ１
捏ねあがった生地は、ボウルごと（ラップかけて）野菜室で12時間くらい発酵させてます。
仕上げ発酵は、レンジの中で！
っていっても電気は使わないぜぇ～
捏ねるとき使ったボウルに熱湯を入れて、レンジへ。
その上に成型の終わった生地を入れるわけ！（焼くときみたいにねっ）。
そんで、扉を閉めておけば、庫内の湿度も温度も程よく上がるでしょ！？
ついでにボウルにこびりついた生地もお湯でふやけて、洗いやすくなって一石二鳥
今日みたいに高さのでないパンなら２段おけるので、ラクラク仕上げ発酵～～
ただ、予熱の時にしばらく外に生地を放置しなければならないのが難点なんだけどね・・・。
おなか減ったな～。
お昼が楽しみ
