昨日の夕食。
手羽元が安かったし、生協で大根注文しておいたのが届いたし・・・・・
やっと出番が来ましたよ、富山ブラックのスープ。
2食入りでいただいたんだケド、1食分のスープで2玉食べちゃったから、スープだけ残ってたんだ～！
しっかり黒く色づいた手羽元煮になったわよ～
『手羽元と根菜のブラック煮』
＜材料＞（4人分）
・手羽元・・・・・６００ｇ
・☆富山ブラックのスープ・・・・・1袋（1人前分）
・☆酢・・・・・５０ｃｃ
・☆砂糖・・・・大さじ２
・☆水・・・・・１００ｃｃ
・大根・・・・・１/２本
・人参・・・・・大1本
＜作り方＞
①圧力鍋に☆を入れ手羽元を漬ける。
10分くらいたったらひっくり返し、蓋をして火にかける。
・・・・・・・・少ない煮汁で作りたいので、とりあえず手羽元全体に味を馴染ませておきます。
②加圧20分後、自然冷却。
・・・・・・面白いほど、しっかり黒く色づいてる手羽元です♪
③その間に、大根を２ｃｍ巾のいちょう切り、人参を２ｃｍ巾の半月切りにしておく。
④蓋が開いたら、下から、大根→手羽元→人参に入れ、再び火にかける。
・・・・・・大根はよーく味を浸みこませたいから、一番下。人参は出来るだけそのままの味を楽しみたいから一番上！
加圧5分後自然冷却して完成！
見た目ほどクドくなくて、コクがあって美味しい煮物になったよ～ん
ご飯のおかずになる！？富山ブラックが、ホントのご飯のおかずになりました
