今日も明日も、小学校が給食後放課なんだ・・・！
時間がないぜ
さてさて、毎日（毎食？）フルーツブランデー大活躍
昨日の夕食は鮭の焼きカツ作ったよ。
ホントは鮭の中骨缶使いたかったんだけど、買い物行ったら鮭が安かったから買っちゃった
『フルブラＷ使い！ 鮭の焼きカツ～クリームソースで～』
＜材料＞（4人分）
（鮭のバジルパン粉焼き）
・生鮭切り身・・・・・４００ｇ
・紅玉と生姜のフルブラ・・・・・大さじ２
→ http://ameblo.jp/mammaru-egao/entry-11626909193.html
・しょうゆ・・・・小さじ２
・薄力粉・・・・・大さじ２
・パン粉・・・・・１/２カップ
・バジルの葉・・・・・8枚ほど
・サラダ油・・・・・大さじ２
（野菜たっぷりクリームソース）
・玉ねぎ・・・・・小1個
・人参・・・・・小1本
・しいたけ・・・・・4枚
・オリーブ油・・・・・大さじ１
・薄力粉・・・・・大さじ２
・牛乳・・・・・２５０ｃｃ
・鶏がらスープの素・・・・・３ｇ
・紅玉と生姜のフルブラ・・・・大さじ１
→ http://ameblo.jp/mammaru-egao/entry-11626909193.html
＜作り方＞
①鮭は骨を取って2口大くらいに切りポリ袋へ。フルブラとしょうゆを入れ、空気を抜いて縛り、冷蔵庫で30分以上漬ける。
②その間にクリームソース作り！
鍋に、縦4等分に切って横薄切りにした玉ねぎ、斜め千切りの人参、薄切りのしいたけ、オリーブ油を入れて中火にかける。
③野菜がしんなりしたら薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
④弱火にして、牛乳・鶏がらスープの素・フルブラを入れ混ぜ合わせた後、少し火を強めてとろみがつくまで混ぜながら煮る。
⑤バジルの葉はみじん切りにしてパン粉と合わせる。
⑥鮭を漬けてた袋に薄力粉を入れなじませた後、⑤のパン粉をつける。
⑦フライパンにサラダ油を入れ、温まったら⑥を並べる。
強めの弱火で蓋をして5分、ひっくり返して蓋なしで5分焼く。
⑧皿に④を盛り付け、その上に鮭を盛る。
バジル（分量外）を飾って完成！
鮭の下味付けとクリームソースの両方にフルブラ贅沢使い～～
ブランデーのお陰か、鮭がふっくらと仕上がりました。
畑のバジルが元気なうちにジャンジャン使っちゃおう！ってパン粉に混ぜてみました
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