なんか蒸し暑い日が続きますね～
最近、酢の物の出番が多いです。
もずく酢大好き～
・・・だけど、それだけだと、つるっと食べて（飲んで！？）すぐ終わっちゃうでしょ！
そんなわけで、たっぷりの野菜と混ぜてみました。
『たっぷり野菜のスパイシーもずく』
＜材料＞（４人分）
・きゅうり・・・・・２本
・玉ねぎ・・・・・１個
・しめじ・・・・・５０ｇ
・もずく酢（土佐酢）・・・・・１パック（８０ｇ）
・ミニトマト・・・・・２個
・GABANあらびきガーリック・・・・・小さじ１／２
・GABANチリパウダー・・・・・小さじ１
・オリーブ油・・・・・大さじ１
・塩（塩もみ用）・・・・小さじ１／２
＜作り方＞
①きゅうりは斜め千切りにして塩を振って５分ほどおき、しっかり水気を絞る。
②ボウルにもずく酢・①のきゅうり・食べやすく切ったミニトマトを入れておく。
③玉ねぎは縦薄切り、しめじは小房にほぐし、オリーブ油を入れたフライパンに入れていく。
その上にGABANあらびきガーリックとチリパウダーを入れる。
↑まだ火にはかけません。（洗い物を減らすため、バッドも兼ねてるフライパン
）
④強めの中火にかけ、しめじに火が通るまで炒める。
⑤熱いうちに②に入れ、全体を混ぜる。
⑥盛り付けて完成！
冷ましてからの方が、味がなじんで美味しいです。
これだけ野菜が加わると、「もずく」ってよんでいいのかい
ってくらい、もはや「もずく酢」は調味料！！
実はもずく酢がニガテな旦那ですが、コレ↑だと食べてくれます。
もずく酢っぽくない仕上がりになりました
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