醤油麹鶏ともやしのカラフルオイスター炒め

昨日は、鶏むね肉ともやしが安かったの～！

コレは買わなきゃいけないでしょ
ってことで、夕飯のメニュー決定しました。

『醤油麹鶏ともやしのカラフルオイスター炒め』

 ＜材料＞
（4人分）
・鶏むね肉・・・・2枚
・もやし・・・1袋
・パプリカ・・・赤黄　各1個
・ピーマン・・・1個
・醤油麹・・・大さじ１
・薄力粉・・・大さじ３
・★オイスターソース・・・大さじ１と１／２
・★酒・・・・大さじ１
・★みりん・・・大さじ１
・★おろ生姜・・・小さじ１
・サラダ油・・・大さじ３
・ごま油・・・大さじ１


＜作り方＞
①鶏むね肉は削ぎ切りにして袋に入れ、醤油麹に漬けこんでおく（1時間～半日）
②袋の中に薄力粉を入れ良く馴染ませる。
③フライパンにサラダ油を入れ強めの中火にかける。
　②の鶏肉をトコロ狭しとぎっちり並べ、蓋をして弱火で5分蒸し焼き。
④その間にパプリカとピーマンを縦細切り、長さ半分に切る。
　★も合わせておく。
⑤鶏肉をひっくり返し、さらに2分ほど焼く。
⑥鶏肉を取り出し、フライパンにごま油を足して強火にする。
　もやしとパプリカとピーマンをさっと炒め、鶏肉を戻し、★を入れる。
⑦全体に絡めて完成！

 
●鶏むね肉　　155円（100ｇ29円なり）
●もやし　　8円
●パプリカ　100円（赤黄　各1個入り）
●ピーマン　20円

安く仕上がったね～ 

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