ラタトゥイユ
夏野菜たっぷり使えて
簡単！
調味料は塩と白ワインだけ
野菜の旨味が凝縮されて
まとめて作れば
いろいろ応用できますね( ^ω^ )
⭐︎材料（4〜5人分くらい）
ズッキーニ・1本
なす・1本
玉ねぎ・1/2個
かぶ・1個
トマト（大）・1個
赤パプリカ・1/2個
いんげん・10本
ローズマリー・2本
白ワイン・50ml
にんにく・1片
塩・適量
オリーブオイル・大さじ2
⭐︎作り方
①野菜は全て同じ大きさの角切りにする。
②スライスしたにんにくをオリーブオイルで炒め、香りがしたら、野菜を固いものから入れて炒める。
③白ワインを入れ、アルコールを飛ばしたら、トマト、ローズマリー、塩を入れて、20分ほど煮込む。
