まんまみーかのべっぴんのいっぴん!

食生活アドバイザー
ナチュラルフードコーディネーター
月に数回、料理講師しています。
その時々のこころとからだが食べたい
野菜中心のレシピ
ご覧下さい。


テーマ:

遅くなった晩御飯

9時過ぎは
カロリー控えめ

ほうれん草とひき肉乗せ
&
キムチ納豆チーズうずら乗せ


でも2つ食べたら
結構な量でした( ̄∇ ̄)



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⭐︎材料(2人分)
四角い厚揚げ・・4枚
ほうれん草・・4株
鶏胸ひき肉・・50g
長ねぎ・・10㎝
しょうが(みじん)・・少々
ごま油・・適量
⚫︎しょうゆ・・小さじ2
⚫︎みりん・・小さじ2
⚫︎顆粒だし・・小さじ1/2
⚫︎水溶き片栗粉・・少々

キムチ・・お好みの量
シュレッドチーズ・・お好みの量
うずらの卵・・2個
納豆・・1パック

⭐︎作り方
1.厚揚げは油抜きをして真ん中を少しだけ四角くくり抜き、両面をこんがりと焼く。(油なし)

2.ほうれん草は茹でて細かく切っておく。

3.フライパンにごま油を熱し、しょうが、ねぎを炒めたら、鶏胸ひき肉を入れ火が通ったら、ほうれん草を入れる。

4.⚫︎の調味料で味付けをして、厚揚げに乗せる。

5.もう1つの厚揚げのくり抜いたところにシュレッドチーズを乗せ、少し温めその上にキムチと納豆を乗せて、うずらの卵を落とす(割れちゃったぁ〜( ˊ̱˂˃ˋ̱ ))


過去のレシピ乗せています
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テーマ:

サーモン
定期的に食卓に登場します

DHAとEPAがたくさん❣️

今日は
お豆腐とブロッコリーの
タルタルソースで
頂きました(^.^)


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⭐︎材料(2人分)
サーモン切り身・・2切れ
付け合わせ・・ミニトマト、菜の花


【ブロッコリー豆腐ソース】
⚫︎ブロッコリー・・2〜3房
⚫︎豆腐・・50g
⚫︎マヨネーズ・・大さじ1
⚫︎ねりごま・小さじ1
⚫︎オリーブオイル・・大さじ1
⚫︎塩、こしょう・・少々

⭐︎作り方
1.サーモンは塩、こしょうして、オリーブオイルを熱したフライパンで、皮の方から焼く。

2.ブロッコリーは茹でて茎も一緒にみじん切りにする。豆腐はしっかりと水切りをする。⚫︎印全てをよ〜く混ぜてブロッコリー豆腐ソースを作る。


⁂今日のべっぴん学⁂

DHAもEPAも青魚に多く含まれていて、どちらも生活習慣病の予防効果がありますが、DHAは脳の発達の促進効果、視力を上げるなどの効果があり、EPA はコレステロールを下げ、美肌効果、ダイエット効果もありますよ(^.^)

 



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お友達のおすすめ
レモンフレーバーオリーブオイル


そのままサラダにかけても
ちょっと炒めても

レモンの香りが
ふわぁ〜〜んとして
味付けいらずで楽チンです♪


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⭐︎材料(2人分)
アスパラ・・1束
ズッキーニ・・1/2本
マッシュルーム・・7〜8個

レモンオリーブオイル・・大さじ1
にんにく(みじん)・・1/2片
塩、こしょう・・少々

⭐︎作り方
1.アスパラは固いところを落として3等分、マッシュルームは汚れを落として半分に、ズッキーニは5㎜幅くらいに切る。

2.フライパンにレモンオリーブオイルを少し熱し、にんにくのみじん切りを炒め、香りが出たら野菜を炒め、少ししんなりしたら、レモンオリーブオイルをひとかけして、塩、こしょうで味を整え火を止める。

これこれ
👇
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コストコで買ってきてもらいました。

他にもバジルフレーバー
ガーリックフレーバーがあります♪



過去のレシピ載せていますニコニコ
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