ロールキャベツ♪
鶏ひき肉にお豆腐を混ぜて
あっさりやさしい
和風味
低カロリーヘルシーな
いっぴんです
⭐︎材料（4人分）
キャベツの葉・・8枚
木綿豆腐・・100g
鶏ひき肉・・150g
しいたけ（みじん）・・3枚
にんじん（みじん）・・1/2本
しょうが（みじん）・・1かけ
⚫︎酒・・大さじ1
⚫︎しょうゆ・・大さじ1
⚫︎みりん・・大さじ1/2
△出し汁・・2カップ
△酒・・大さじ2
△しょうゆ・・大さじ1.5
水溶き片栗粉・・小さじ1
⭐︎作り方
1.キャベツは芯の部分をそぎ落とし、熱湯でさっと茹でてしんなりさせる。
2.豆腐はよく水切りをしておく。
3.ボウルにひき肉と⚫︎印の調味料を入れてよく混ぜたら、しいたけ、にんじん、しょうが、豆腐も入れて混ぜる。
4.1のキャベツを広げて3を等分にして巻いていく。
5.鍋に4を重ならないように入れて、△を加えて蓋をしめ、煮汁が1/3くらいになるまでよく煮詰める。
6.最後に水溶き片栗粉を入れて、少しとろみをつける。
