栄養士まみです♡
爽やかな香りが人気のバジル
少し加えるだけで
いいアクセントになりますよね♪
そのバジルを使って
すぐに作れる
常備食材レシピのご紹介☆
では、今日の食材とレシピです！
バジルの栄養と効能
皮膚や粘膜を強くする働きがあるβ-カロテンが豊富に含まれており、体内でビタミンAに変化します。抗酸化作用を持っているので、アンチエイジング効果にも役立ちます。
皮膚の血液循環をよくしてくれるビタミンEが含まれているので、シミや肌荒れを予防し（アンチエイジング）、冷え性の改善にも♬
体内で血液の凝固してくれたり、骨の健康維持に作用するビタミンKが含まれており、骨粗しょう症や動脈硬化を予防効果が期待できます。
香り成分のリナロールには、鎮静作用やリラックス効果があり、胃腸の働きを改善してくれる役割をもちます。
金気を嫌うので、包丁やハサミで切ると黒ずんでくることがあるので、手でちぎるか使う前に切るようにしてください！
では、レシピのご紹介♬
『即席‼︎
バジルのザワークラウト』
《２人分》
・バジル…約10g
・キャベツ…約250〜300g
（・ローリエ…1枚）
・☆酢…大さじ1/2
・☆さとう…小さじ1
・☆塩…小さじ1/2
・☆オリーブオイル…小さじ2
①キャベツは少し厚めのせん切りに切り、バジルは粗みじん切りにする。
②耐熱容器にキャベツを入れて、軽くラップをかけ600Wで約2分加熱する。
③キャベツの粗熱が取れたら軽く絞って、バジルとローリエ・☆を混ぜ合わせ、約5〜10分おけば完成‼︎
ポイント
＊バジルは、黒ずむので合わせる前に切ってください。
＊ローリエはなくてもOK！
＊粉チーズを小さじ1〜2プラスしても♡
＊キャベツと一緒に食べることで、胃腸の働きをサポートにしてくれる効果が、オリーブオイルと一緒に食べることで、美肌維持効果が期待できます。
最後まで、読んでいただきありがとうございました
