栄養士まみです♡
風がとっても強い広島…
天気の悪い地域もあるとか(>_<)
けど、だんだん春も近づいてますよね〜♪
そこで、
春を呼ぶ鰆（サワラ）を使って
トースターにお任せレシピのご紹介♡
では、今日の食材とレシピです！
鰆（サワラ）の栄養と効能
血栓を予防し、血液をサラサラにして血圧を下げてくれるEPA（エイコサペンタエン酸）が豊富にあり、高血圧や動脈硬化の予防になります。
脳や神経細胞を活性化するDHA（ドコサヘキサエン酸）も豊富にあり、記憶力や学習能力を高めてくれる効果が期待できます。
カルシウムやリンの吸収を促進する効果があるビタミンDが、骨の健康維持に役立ち、骨粗しょう症予防にも効果があります。
「赤いビタミン」と言われるビタミンB12が豊富にあり、血液中の赤血球を作って造血作用があるので、貧血予防に効果的です。
カリウムが多く含まれているので、体内のナトリウム（塩分）を体外へ排出して、むくみや高血圧予防効果が期待できます。
春を告げる魚と言われますが、関西地方は春〜初夏、関東地方では冬が美味しいとされています。
カロリー→100g中で117kcal
糖質→100g中で0.1g
では、レシピのご紹介♬
『サワラの
味噌づけホイル焼き』
《２人分》
・サワラ…2切れ
・☆味噌…小さじ1
・☆酒…大さじ1
・れんこん…約60g
・♦︎酒…大さじ1
・♦︎みりん…大さじ1
・♦︎みそ…大さじ1
・♦︎しょうがすりおろし…小さじ1
・♦︎ごま油…小さじ1
①ビニール袋に☆を入れて、さわらを入れて約10分つける。
②れんこんは薄切りにして、小ねぎは小口切りにして、☆は混ぜ合わせておく。
③アルミホイルにれんこんをおいて、①のサワラをのせる。
④真ん中をつまんで押さえ、両端を閉じる。
↓
⑤開いているところから、混ぜた☆を入れてからアルミホイルを閉じる。
⑥トースター（魚焼きグリル）で、600Wで約15分加熱すれば完成‼︎
ポイント
＊つける際にサワラを、約5分経ったら裏返して反対もつけてください。
＊③でサワラをおく際、☆からサワラだけを取り出してアルミホイルにおいてください。
＊閉じる際に、アルミホイルをやぶらないように気をつけてください。→♦︎を入れるため
＊味噌と食べることで美肌・美白効果が、れんこんと食べることで風邪予防が期待できます。
最後まで、読んでいただきありがとうございました
