栄養士まみです❤︎
今日で1月も終わり！
1月は「去る」だけにあっという間ですね〜♪
風邪に負けないように2月も頑張ろ‼︎
さて、今日は旬のホタテを使った
おもてなしにも使える
簡単レシピのご紹介♪
切って混ぜるだけなので、
たったの30分でできちゃいますよ❤︎
私の作ったお皿にのせてご紹介‼︎
では、今日の食材とレシピです！
帆立（ホタテ）の栄養と効能
コレステロールを抑制してくれるタウリンが豊富で、動脈硬化予防に役立ち、肝機能を向上させてくれて疲労回復効果が期待できます。
アミノ酸の一つであるアスパラギン酸が、エネルギーの代謝を高めてくれ、マグネシウムやカリウム・カルシウムなどのミネラルをスムーズに全身へ運んでくれる働きがあります。
肌のハリやつやなどを保ってくれるグリシンが豊富でコラーゲンを生成し、新陳代謝を促す亜鉛や葉酸も含まれているので、美容効果やアンチエイジング効果が期待できます。
高たんぱく質で低カロリーで、他の貝類と比べるとたんぱく質が約2倍も多く含まれています。
糖質である炭水化物の代謝を促すビタミンB2があるので、ダイエット効果も♡
たんぱく質→100g中で13.5g
糖質→100g中で1.5g
では、レシピのご紹介♬
『ホタテの野菜マリネ』
《２人分》
・ホタテ（蒸し）…8〜10個
・お好きな野菜…今回は↓
玉ねぎ…1/4個、セロリ…1本、
赤ピーマン…1/6個
・☆にんにく…1/2片
・☆さとう…大さじ1
・☆酢…大さじ4
・☆塩…小さじ1/2
・☆オリーブオイル…大さじ1
・☆こしょう…少々
①セロリはスジをとって斜めに薄くスライスし、玉ねぎとパプリカは横半分にしてせん切りにして、にんにくはみじん切りにする。
②☆を混ぜ合わせる。
③ホタテと①、②を全部混ぜ合わせて、約30分以上つけておけば完成‼︎
ポイント
＊ホタテと大きさを合わせながら切ってください。
＊プチトマトやタコを入れてもOK！
＊玉ねぎとセロリ一緒に食べるとで、血液サラサラ効果やストレスの解消効果が期待できます。
最後まで、読んでいただきありがとうございました
