栄養士まみです♪
読者様にリブログ&つくレポいただいてますが…
順番にご紹介させてください❤︎
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ホントにありがとうございます(๑• •๑)♡
大歓迎なので、よろしくお願いします(*´艸`*)
さて、
体にやさしいこの食材♡
ご飯に合うのは間違いない！！
んですが…
炊きたてでも
おむすびにしても
お弁当に入れても美味しいレシピに♡
では、今日の食材とレシピのご紹介♪
ちりめんじゃこの栄養と効能
骨や歯を作る成分のカルシウムが豊富に含まれており、イライラしたりする生理作用を抑えてくれる効果もあります。カルシウムの吸収に必要なビタミンDも含まれているので、骨を強くしてくれます‼︎
血液をサラサラにしてくれ、脳や神経系の働きを高める働きのDHA（ドコサヘキサエン酸）、血液をサラサラにして、コレステロールを下げてくれる働きのEPA（エイコサペンタエン酸）が豊富に含まれています。
プリン体が多く含まれているので、尿酸値*が高い方は食べ過ぎにご注意ください。
「ちりめんじゃこ」と「しらす」の違いは、乾燥の具合で、より乾燥しているのがちりめんじゃこです。
尿酸値*…プリン体を代謝した時に生じる老廃物（燃えカス）の値の事。
では、レシピのご紹介♬
『中華炊き込みごはん』
《3合分》
・ちりめんじゃこ…20〜30g
・米…3合分
・水…3合の線まで
・カットわかめ…5g
・☆シャンタン…小さじ2
・☆しょうゆ…小さじ1
・☆ごま油…大さじ1
・☆酒…大さじ1
・白ごま…大さじ3
①カットわかめを水（分量外）で戻して、水気を切っておく。
②米を洗って3合の線まで水をいれ、☆と戻したカットわかめ・ちりめんじゃこをいれてスイッチオン‼︎
③炊けたら白ごまをいれて、全体をキレイに混ぜれば完成‼︎
ポイント
＊水に戻したカットわかめは、流水で洗ってから水気を切っておいてください。
＊干しエビやキノコ類・糸こんにゃくなどをいれても美味しくいただけます♡
最後まで、読んでいただきありがとうございました
