栄養士まみです♪
栄養が全然ないんでしょ⁈
と思われがちなこの食材。。
ちゃんとありますよ‼︎
お財布に優しいので
たっぷりと使いましたよ(*´艸`*)
では、今日の食材とレシピのご紹介♪
もやしの栄養と効能
脂質をエネルギーに変えてくれるビタミンB２が多く含まれており、食物繊維も含まれているので肥満予防や便秘解消効果があり、ダイエットしている方の強い味方♪
風邪予防、免疫機能や肝臓機能を調節し、美容・美肌効果にも効果的とされているビタミンCも豊富に含まれているので免疫力がアップします！
血圧を下げる効果のあるカリウムが血液循環を整えてくれるので、免疫機能・疲労回復に役立ってくれます。
含まれている栄養素のビタミン類は熱に弱いので、加熱をしすぎると栄養素が壊れやすいので、サッと調理してくださいね！
では、レシピのご紹介♬
『しゃきしゃきチヂミ』
《２人分》
・もやし…1袋
・ネギ…30g（3本ぐらい）
・豚薄切り肉…50g
・◯小麦粉…大さじ6
・◯片栗粉…大さじ2と大さじ1/2
・◯シャンタン…小さじ1
・◯水…100g
・ごま油…大さじ2
・☆酢…大さじ1
・☆しょうゆ…大さじ1
・☆ラー油…お好みで
＊豚肉の代わりにウインナーなどでも！
①もやしは洗い、ネギは5センチくらいに切り、豚肉は一口大ぐらいに切る。
②◯を混ぜ合わせて、①を入れてまぜる。
③フライパンにごま油を入れて熱し、②を焼いていく。《中火》
④焦げ目がついたらひっくり返して、もう片面も焼く。《中火》
⑤焦げ目がついたら、適当な大きさに切って盛り付け、混ぜ合わせた☆を添えたら完成‼︎
ポイント
＊混ぜ合わせて焼くだけです♪
＊豆板醤はお好みで入れてください。
以前にも、もやしのレシピをご紹介させていただいています。
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