第四候 土脉潤起 | yuka*chiのゆるりご飯と手仕事帖

第四候 土脉潤起


初春
雨水 初候 第四候 土脉潤起(つちのしょううるおいおこる)

積もっていた雪がとけ、降る雪も雨に代わり、大地がゆるみ、潤い始める。

冬の間眠っていた動物たちも、もうすぐ目覚めます。

雨水のハーブは、ネトル。
アンデルセンの白鳥の王子で、王子に戻すために手を傷だらけにして編まれるストールの素材がネトル。

トゲトゲで、恐ろしいほどの繁殖力をもち、身体にたくさんの栄養を与えてくれるハーブ。

春の緑に一役買っています。

ネトル・オレンジフラワー・ヒース他


雪間草を思わせる、お茶うけと共に。






お茶うけ
ビアード・パパ:  ガトーショコラ
生クリーム、ペパーミント添え