鶏と野菜のサッパリ煮と簡単おやつ。
昨日関西で地震があったんですね～！
ちょうど歩いて帰ってるときだったから、全く気がつかず、今日のニュースで知りました
今日は、以前からちょっと気になる症状があったので、お休みもらって病院へ。
多分あれかな～って思ってた通りだったので、ホッと一安心。
とは言え、薬はいっぱいもらってきたけど。。。。
今週は胃カメラ、来月は乳がん検診、子宮頸がんの予約も早く取らないと！
歳と共に、検診事項が増えていく～
来月はまた１つ歳取っちゃうし（笑）
毎日暑い日が続いているので、ちょっとサッパリしたメニューを作ってみました♪
鶏肉とシイタケ、オクラをおろし煮。
スタート時は、何のイメージもなく作りながら味付けを考えて行く、テキトーメニューです（笑）
鶏と野菜のサッパリ煮
＜材料＞
鶏肉 １５０g
オクラ ８本
シイタケ ６枚
大根おろし １/４本分
生姜すりおろし 一片分
白だし ７０cc
水 ４５０cc
醤油 大さじ２
黒酢（お酢でもＯＫ） 大さじ２
みりん 大さじ１
塩 適量
胡椒 適量
片栗粉 適量
サラダ油 適量
＜作り方＞
１．鶏肉に塩・胡椒をまぶして少しの時間置く。
２．フライパンに油を熱し、片栗粉をまぶした鶏肉とシイタケを両面焼く。
３．白だし・水・しょう油・酢・みりんを入れ、１０分ほど煮て、オクラを加える。
４．大根おろし、生姜のすりおろしを加えて、２～３分煮る。
お酢が効いてて、あっさりしてるので、食欲が落ち気味でも食べられるかな～と。
ナスとかレンコン、長芋等を入れても美味しいと思いますよ(*^^)v
時間があったので、この間お料理教室で習ったバナナヨーグルトケーキも作ってみました♪
盛り付けにか～な～り難ありだけど（笑）、味はめっちゃ美味しかった～
作り始めてから冷やし始めるまでに１５分位の、簡単レシピなのに、すごく美味しいんです！
バナナとマンゴーの組み合わせが、夏っぽくて好き
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ドライのお花が多い我が家ですが、生花も欠かさず飾ってます。
近所の花屋さんのミニブーケが大好きo(〃＾▽＾〃)o
今日はピンクが可愛かったので、いつもよりちょっと奮発してかごに入ったアレンジメント。
ここ１ヶ月ほど暑さで、花の持ちが今一つ。。。
これは頑張って長続きさせよ～
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