「美人」鯛と豆腐のトロトロ蒸しとブルームーン
先日いただいたルクエ、本日デビューです♪
レンジを使って、ボリューム満点なんだけど、ヘルシーな１品を作りました。
こちらが、レシピブログさんのモニターでいただいた、ルクエ スチームケース
鯛と豆腐のトロトロ蒸し
＜材料＞ １人分
鯛の切り身 １切れ
豆腐 １/３丁
菜の花 ４～５本
レンコン ５０g
長芋 １５０g
昆布 １０cm角
梅干し １個
昆布茶 小さじ１/８
塩 少々
胡椒 少々
酒 小さじ１
＜作り方＞
１．鯛は塩・胡椒をまぶして１０分ほど置く。菜の花・豆腐は食べやすい大きさに切る。レンコンは薄切りして酢水につけ、長芋はすりおろす。
２．ルクエに昆布を敷き、鯛と豆腐を入れ、周りにレンコン・菜の花を散らす。ちぎった梅干しを乗せ、昆布茶と酒をふりかける。全体におろした長芋をかける。
３．５００Ｗのレンジで５分蒸す。
材料を入れて蒸すだけ♪
ほんとに簡単ですよ～！
鯛はふんわり仕上がりましたо(ж＞▽＜)ｙ ☆
お豆腐も長芋もふわふわ、梅干しとも良く合います♪
レンコンはシャキシャキで美味しい
ポン酢をちょっとたらしても、美味しいですよ。
それにしてもこのルクエ、ほんとにスゴイ！
レンジ・オーブンだけじゃなく、このまま冷凍もできちゃいます♪
ご飯も炊けるし、おこわも、卵焼きも、ケーキも、フォンデュまで出来ちゃいますΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
これから色々研究して、色んなレシピ作ってみたいな～o(〃＾▽＾〃)o
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今夜は、今年２回目のブルームーン。
今日の関西は、とっても天気が良くて、きれいな満月を見ることができました(*ﾟｰﾟ*)
見ると幸せになれると言う、ブルームーン。
月の光を浴びながら、幸せを願いました
幸せになれますように。。。
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