ヘルシー♪山の芋と桜エビのお好み焼き

今日は、暖かい１日でした

１日中動き回ったり、勉強したり、何とか予定してたことを終わらせました～

昨日録画したブラッディ・マンデイを見る時間はなかったけど

昨日、思いっきり食べて呑んだので、今日の晩ご飯は、カロリー少なめご飯。

３０歳越えると、こういう調整も大事ですよね～。

簡単♪ヘルシーなお好み焼き。

粉類を一切使ってないので、軽くてヘルシーなんですよ～(*^^)v

昔から、長いもを使ってよく作ってたのですが（特にお給料日前なんかに　笑）、今回は残ってた山の芋で。

ヘルシー♪山の芋と桜エビのお好み焼き

＜材料＞

山の芋　　　　　　　　　　２００g

卵　　　　　　　　　　　　　１個

ネギのみじん切り　　　 お好みの量

桜エビ　　　　　　　　　　 大さじ１～２

だしの素　　　　　　　　　小さじ１/２

昆布茶　　　　　　　　　　小さじ１/４

ゴマ油　　　　　　　　　　 適量

お好み焼きソース　　　適量

かつおぶし　　　　　　　 適量

＜作り方＞

１．山の芋は皮をむいて、すりおろす。

２．（１．）と卵、桜エビ、ネギ、だしの素、昆布茶をよく混ぜ合わせる。

３．フライパンにゴマ油を熱し、（２．）を入れて、両面しっかり焼く。お皿に盛り、ソースとかつおぶしをたっぷりかける。

ふわふわの生地に、桜エビの食感と香りがすごく合います♪

今回はヘルシーバージョンで、あまり具材を入れてませんが、豚肉入れても美味しいです。

紅ショウガやお餅など、色んなバリエーションで楽しめますよ～！

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