「モッツァレラレシピコンテスト」味噌漬けモッツァレラの和風サンド

先ほどの記事にもUPした晩酌メニュー。

１品は、先日当選したレシピブログさんのモニター商品「モッツァレラ」を使って。

味噌漬けモッツァレラの和風サンド。

モッツァレラを１日味噌に漬けてみました♪

これが、酒のアテにいいんです( ´艸｀)

こちらのモッツァレラを使って。

味噌漬けモッツァレラの和風サンド

＜材料＞

モッツァレラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個

大根の薄切り　　　　　　　　　　　　　　　　　１６枚

大葉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ４枚

味噌　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　適量

梅ソース（なければ叩いた梅干し）　　　　少々

＜作り方＞

１．モッツァレラは薄く切り、半日味噌に漬ける。（朝漬けておくと、その日の夜にちょうど良いです）

２．薄切りにした大根の上に、半分に切った大葉を乗せ、（１．）のチーズを乗せ、梅ソースを垂らして、大根でサンドする。

味噌がしみ込んだモッツァレラが、いい味を出してくれるんです♪

噛むとチーズのミルク感もして、まろやかさもあります。

大根・梅・大葉と合わせると、サッパリと食べられます

簡単だし、焼酎がすすみますよ～

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