スコーンなかなかの評判でした♬
午前中の雨の中
スコーンを楽しみにして頂いていた方へ
「なかなか良いですねぇ～♬」とまずます。
つづいて
「こ～れ美味しい！お土産に買って帰るわ！」と好評
そして、いつも鋭い辛口のお客様
「スコーンってボソボソしてて苦手なんだけど・・・これはイケル！」と嬉しいお言葉！
雨もあがり静かな午後
お客様もふらりと立ち寄って頂き
「小腹がすいたちょっとの繋ぎに良いねぇ～」などなど
当たり前のスコーンだけに
皆さまの反応はとてもドキドキする瞬間です。
わたくし好みの甘さと塩加減
国産小麦を使い、つなぎはノン動物性にてさっぱりと仕上げ
焼き具合や焼き色、固さやしっとり具合やボソボソかげんはイメージ通り。
残りは子供達にプレゼント。
気を使うなんて事を覚えて来た２人
「パパのスコーンは一番だぁ～」と言ってくれる（外であまり食べていないはず）
ぺろりと食べきり
お皿に残ったボロボロもつまんで奇麗なお皿♬
試作中は残酷にも、かじられたスコーンを残しどこかへ・・・
子供は正直。これが何よりのバロメーター。
まだまだ自分の中でのせめぎ合いはつづきますが
とてもホッとしました。
さて！次は《 Xmasブレンド 》急がなきゃ♬
まめ吉