今日は夜勤明けの次のお休み
明けには、また長時間睡眠というダウンぶり
毎回その繰り返しだけど
そのおかげでまた元気回復
掃除、洗濯、観葉植物の手入れ
ベランダの植物に肥料を与え
衣類の繕い物など
元気に過ごしました
中学生になっても
母がいないのは寂しい…と、思う
だから、いるときには
野菜たっぷりのご飯を一緒に食べます
今日の夕飯もこれから仕込みます
さて、今回の夜勤の病棟差し入れのケーキは
レーズン入り パイナップルケーキ
パイナップル缶、１缶で楽しいケーキができてしまう
手軽なものです
バターを塗った型にパイナップルを好きな形に並べます
レーズン５０ｇ位をお湯で少し戻し
生地に混ぜ込んで
上からそっと流し入れます
180℃に温めたオーブンで40分
焼きあがり
荒熱が冷めたら
型から外したら
パイナップルの形が模様に
うん、ちゃんとできているね
アプリコットジャム ＋ レモン少々 を上から塗って
切ってみました
レーズンがチラホラ
断面のアップはこんな感じ
パイナップルケーキのレシピは こちら
いつも夜勤入りにはケーキを持っていくのですが
もちろん、日勤さんにも食べてもらいます
日勤Ns「こうよしさんのケーキがある～（控室に）。ちょっとテンションあがったぁ。頑張れる～」
そんな風に言ってもらえると
ほんと、嬉しい
人の笑顔って、なんでこんなに心が癒されるんだろうね
今、私はちょっとお疲れナースだけど
笑顔を絶やさないようにしないとね