こうよしのページ
そとごはん～鎌倉 和料理 日和
テーマ：そとごはん先日のお休みの日
友人「いちご狩り行く？」
行く行く
いちごとさくらんぼが大好きな私
ご飯がいちごとかさくらんぼでもいいぐらい好き
友人「変なの～」 ← いつも言われる
…というわけで
津久井観光農園へ
※食いしん坊すぎて、写真撮り忘れ
時間制限３０分だけど
３０分たたずに、お腹いっぱい
いちごでお腹いっぱいなんて、幸せ
もう…ご飯食べられない
って、思っていたけれど
いちごジュース見たいな感じなのかな
一時間ぐらいで
お昼ご飯の時間は、全くもって問題なし
今回は、鎌倉駅近くの
和食屋さん「日和」へ
カウンターからは、鎌倉駅が見えて
JRの電車が見えて楽しいのです
大将と奥様の人の良さが、居心地の良い空間にしています
そして、お料理も丁寧で心がこめられていて
やさしくゆったりとした時間を過ごさせていただきました
献立は、月替わりだそうです
説明は間違えているといけないし
あまり種明かしをしていまうのも・・なので
適度に
具が沈んでいますが
かつおのおだしが、丁寧にとっていて
本当に美味しい
そして、器がすごーく綺麗
見とれてしまいます
奥様が、色々なところから買いつけてくるそうです
素敵ですね
左の菜の花とあさりを一緒に炊くと美味しいんですね
私も今度やってみよう
そして、上の貝は初めてでした
下の写真にアップがあります
「あずまにしき」って貝だそうです。ちょうどホタテのような、小さな貝で
とっても美味しいです
貝もごまあえにすると、美味しいのね
私も、胡麻和えに魚介を加えてみようかな
お刺身の器
なんて素敵な器なんでしょう
貝の形をしています
お料理を食べると、素敵な絵が出てきます
目で楽しんで
美味しさで、楽しんで
お料理は、五感でいただくものと、実感します
中がふっくら
ミョウガは甘酢に漬けたのでしょうか
アクセントになって、美味しかったわぁ
私もやってみよう～
大好きな金目鯛
こちらも、かつおの香りが後をひくあんで包まれて
あぁ～幸せ
アスパラガスも、最高に美味しいゆで加減でシャキシャキ
どれも器まで美しい
大将のお料理のおいしさと
それを、さらに素敵に彩る器は、奥様が選ばれているそう
てんぷらは、久しぶり
なんて言ったって、ダイエット中だからね
でも、今日は解禁
さっくり、まったく脂っこくありません
野菜のシャキシャキ感が感じられて、最高の熱の通り具合
お漬物も、それぞれお味が違っていて
丁寧に作られています
自家製ちりめんじゃこは
丁寧に作られていて
売っていたら、買ってしまいそう
ご飯がすすんじゃいそう
お米も京都から取り寄せているそうです
ちょっとお米の粒が大きめで、ほっこり甘い美味しいお米です
蒸しようかんって、初めて食べました
あんずとレーズンが入っていて
くどくない甘さで、私も作ってみたくなりました
お皿は、九谷焼が多いそうです
本当に、素敵なお料理と器で
日々の忙しさもでヘトヘトでしたが
束の間の優しい時間に癒されました
時々、美味しいお料理屋さんに行って
知らないお料理をいただくことは
料理を毎日作る身にとって
とっても刺激になります
こんなお料理あったのね！
ヒントにして、家族にも作ってあげたい。って思います
ということで
時々、外食をしたときは
記録に残して、日々のお料理の参考にしようかな。って思います
時間があるときに
ちょっとさかのぼって
お料理屋さんの記録も日記に残そうかと思います
鎌倉大好きだわぁ
今度、いつ行こうかしら
鎌倉に住みたいぐらい、鎌倉が好きだわ
・・でも、病院まで、通えないし
子供が転校じゃ、かわいそうだからダメだけど
…そして
友人「こうよしちゃんは、見えたりするから、鎌倉はダメじゃん。だって歴史上、いっぱい人が…」
この理由が、一番だわ
まぁ、経験からすると９９％ぐらい、悪さをしないかと思うんだけどね
私の場合の難点は、生きている人か、そうでない人か
区別ついていない。って時があるのよね
だって、普通にいる事もあるんですもん
「あそこに居た人さぁ・・・」って言ったら、友人は見えてなかったり・・・
夜中にこのブログを読んでしまった方。ごめんなさい
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