3月12日（月）の晩御飯は・・・
へっくしょ～い！！夜になると花粉症でくしゃみが出るな～！！今週は花粉症に効く食材で乗り切るぞ～！！それでは晩御飯、一気に行ってみよ～！！

まず、これを使って～、

甘酒。甘酒は、米麹を使ったものを選ぶ。

炊飯器に甘酒と塩を入れて、保温ボタンをスイッチオン！！

炊飯器に甘酒（300g）・塩（21g、甘酒の7％）を入れて混ぜ、蓋をしめて保温（低温、50～55℃くらい）ボタンを押して2時間放置。我家の炊飯器は高温になっちゃうので、30分間隔で蓋を開けてかき混ぜて温度を下げた。

2時間後、塩麹ができた～！！

今流行りの塩麹、普通は作るのに10日ほどかかるけど、甘酒を使えば、その日のうちに食べられる。塩麹はね、発酵調味料だから、腸を綺麗にしてくれて、お肌やお通じにいいんだって。

それでは、塩麹を使って、これで晩御飯としよう！！

サバ1匹。魚は花粉症を抑えるから食べましょ。3枚おろしにする。

バットにサバと野菜を入れ、塩麹をまぶして～、
塩麹大さじ3杯をまぶす。塩や砂糖の代わりになるから楽だな。サバ1尾と蓮根（1/2節）と葱（1本）分。15分漬けた。

そして、フライパンで焼いて、サバと焼き野菜の塩麹焼きができた～！！

はる兄とれんちび「おいし～！！」ってもりもり食べてた。甘酒の味もしないし、しょっぱくもない。ちょうどいい塩梅で塩の深い味がするな。

それからね、他にも煮物も食べて～、

厚揚げと根菜の煮物。厚揚げがしみしみで美味し～！！

ブロッコリーのタルタルも食べた～！！

いつもブロッコリーよけるれんちび、これだと食べる。

一昨日の晩御飯は、しめて880円でした～！！

サバ1尾398円。厚揚げ1枚100円。

昨日は、ママ達で持ち寄りランチ会があった。楽しみ～！！私はデザート係り。さて、何を持って行こうかな？

ひょう柄のこれで何とかするか。
先週、撮影で使ったバナナ。まだ残ってる。美味しいデザートにして食べきりましょ。

ボウルに材料をどんどん入れて混ぜて～、

17．5×8.5cmのパウンド型。卵（1個）に砂糖（50g）を入れてふわっとするまで混ぜたら、レンジでチンして溶かしたマーガリン（50g、バターでもOK）を入れ、合せてふるった薄力粉（100g）とベーキングパウダー（小さじ1）を入れ、さっくりと混ぜ、最後に潰したバナナ（1.5本、残りは飾り）を入れて混ぜ、180℃に温めたオーブンで35分焼く。

いつまでもふわふわ～バナナパウンドケーキができた～！！

熟したバナナの水分でふわふわのパウンドケーキになる。甘みはバナナの甘みを生かしたちょうどいい甘み。

さて、お友達のお家にレッツゴ～！！すると、幼稚園から電話。先生「れんくん、熱が出ちゃったので、お迎えに来てください！」ってさ。

帰ってくるとさ、れんちび、熱はあるがかなり元気。れんちびとバナナケーキを食べました。

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簡単塩麹作り。