6月1日（水）の晩御飯は・・・

北京ダック風北京チキン。薄餅も焼いて、チキンと野菜を一緒に巻いていただきます。梅雨に入って毎日寒いな～。冬服はしまっちゃったから、たくさん重ね着して過ごすかな。それでは今日も一気に行ってみよ～！！

まずは、卵スープとキャベツの外側の葉っぱで青々チャーハンを作って、食べる直前に温めるだけにしておいて～、

お次は、薄餅を焼いて～、

薄力粉に水を少しずつ加えながら泡立て器ですり混ぜ、砂糖・塩・ごま油を入れて混ぜ、強火で油をひいたフライパンにお玉ですくって伸ばし、焼き目がついたらひっくり返して両面焼いて出来上がり。

薄餅ができた～！！

強火でフライパンを回しながら生地を注ぎ、薄～く焼く。薄餅、美味しくできたんだけどね、もっと扱いやすい生地になるようにもう一度やってみたい。生地の分量は、また書きに来ます～。

お次は、ピーマンのきんぴら春雨を作って～、

ピーマン4個・人参1本・戻した春雨40gをごま油で炒め、甘辛い味付けで炒めた。

ピーマンのきんぴら春雨ができた～！！

春雨が入ると、ラーメンのように食べるれんちび。ピーマンや人参も一緒に食べてた。

そして、鶏もも肉を観音開きにして、皮をカリッとするように焼いたら、タレでからめて～、

鶏もも肉2枚を厚さが均等になる様に観音開きにしたら、フライパンで皮目から焼き、焼き色がついたらひっくり返して焼き目がついたら、弱火にして中まで火を通し、鶏肉から出た油を別の容器に移してから（チャーハンの仕上げに使ったよ。）、タレ（甜麺醤と砂糖と水各大さじ1・醤油小さじ1を混ぜる）を回しかけて、強火でからめながら焼く。

北京ダック風北京チキンができた～！！

本場はパリパリの皮を巻いて食べるけど、我が家はお肉ごともりもりいただきます。千切り胡瓜とレタスを巻いて、つけだれをつけて食べた。つけだれはね、甜麺醤（大さじ2）・砂糖（大さじ1）・醤油とごま油（各小さじ1）を混ぜた。

昨日の晩御飯は、しめて800円でした～！！

鶏もも肉2枚で484円。ピーマン4個50円。

突然、れんちびに「ママ～、ヨーグルトがたべたいから、かってきてね。」と言われたので、

私「ああ、いいよ。」と答えた。

すると、れんちび「ママ～、ヨーグルトがたべたいから、かってきてね。」また言った。

私「分かったよ。」

すると、また、れんちび「ママ～、ヨーグルトがたべたいから、かってきてね。」

私「分かったよ！買ってくるよ！」何だ？

すると、また、れんちび「ママ～、ヨーグルトがたべたいから、かってきてね。」

一体、何だこれは？どう答えたら、れんちびは納得するんだ？

私、れんちびの顔の前に来て、私「ママね、れんにヨーグルトを買ってきてあげるからね！」可愛く言ってみた。これでどうだい。

れんちび「ママ～、ヨーグルトがたべたいから、かってきてね。」なにー。納得できてないのかー。

私「ママ、絶対買ってくるから！！！分かったかーーーー！！！」

れんちび「わかった～。」って、嬉しそうな顔。は～。やっと分かってくれたか。

しまったー。れんちびの手にのってしまったー。

すると、後日。れんちび「ママ～、たいやきたべたい。」ってさ。

今度買ってあげますから、もうやめてください。

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