今週、家族に人気だったごはんは・・・
ふわとろデミグラオムライスです～！！
デミグラスソースは、あるものを使うと、めちゃ美味しく簡単にできるんです。うちでは、もうずっとこの作り方です。
4人前のオムライスを27cmの大きなお皿にまとめて盛ります。
何でまとめて盛るの？と思いますよね。
はる兄とれんちび「お腹空いた～！！」春休みでうるさいんです。
作り方はこちら～！！
4人前で、
①オムライスの中身を作る。フライパンにサラダ油を少し熱し、鶏肉（1枚）・玉ねぎと人参（各1/2個ずつ）・残り野菜（200g）を炒め、一番かたい人参がやわらかくなったら、ビーフシチューのルウ（3かけ、60～75g）で味付けして、ルーが溶けたら、ごはん（お茶碗4杯、1kg）・ケチャップ（大さじ4～5）・塩（2つまみ）で炒める。
②デミグラスソースを作る。
耐熱容器にビーフシチューのルー（3かけ、60～75g）・ケチャップ（大さじ2）・中濃ソース（大さじ1/2）・水（300㏄）・砂糖（小さじ2）を入れて、ラップをして600wのレンジで5～6分チンして、とろみがつくまで泡立て器でよく混ぜてルーを溶かす。
③ふわとろ卵を作る。
卵（3～4個）・牛乳（大さじ1）・塩（ひとつまみ）を入れて混ぜ、フライパンにバター（10g）を入れて強火で熱し、バターが溶けたら中火にして、卵を入れて3周ほど大きく混ぜて30秒ほど焼き、半熟の状態でご飯にスライドさせて、②の熱々のソースをのせ（熱くなかったらもう1度チン）、コーヒークリープをかけ、パセリをちらす。
デミグラスソースが大事です！！皆さん、外食で食べているので舌がその味を覚えてますよね？味見して、「あ～レストランで食べたこの味！！」っていう自分の味にして、熱々のソースをオムライスにかけちゃってください。家族が驚きますよ～！！私は家族だけではなくお友達のママさんたちも驚かせました。←大いばり。
そして。
春休みです。はる兄とれんちび、お昼ごはんでデミグラスオムライスを食べたのに、3時。
はる兄とれんちび「おやつは何？」
2時間後にこの発言。脅迫ですか？
そんな時は、レンジでマグカップケーキはいかがですか～？
電子レンジで1分半でふわふわのケーキができます。子供たちに手伝ってもらって、デコレーションもしてもらいましょう。春の春休み研究です。作り方はこちら、その動画はこちら～。
さてと、いい天気だ～！！桜を見に公園行くぞ～！！
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