10月2日（水）のランチは・・・
今日はこれから日本テレビ「ママモコモてれび」の撮影で～す！！昨日はアシスタントのまりさんと撮影の準備をしたから、一緒にランチをしましょ。まりさん「のんびりランチなんてめずらしいですね～！！」本当、いつも試作したらそれをぱくぱくっと食べるからさ、たまにはいいね、こういうのも！！それでは、プルコギサラダうどんでランチ、一気に行ってみよ～！！
まず、下味を付けた豚小間肉を焼き色がつくまで炒めて～、
下味を付けてから焼くと数倍美味しい！！作り方はね、2人前で、豚小間肉（300g）に片栗粉（大さじ1/2）をまぶして、ごま油（小さじ1）で焼き色がつくまで焼いて、いったん皿に取り出す。片栗粉をまぶしておくと、後でたれがからみやすくなってさ、美味しくなるんだ。
そして、プルコギにして～、
同じフライパンに、人参（1/2本）・玉ねぎ（1/4個）・ピーマン（2個）を入れて、蓋をして炒め、人参がやわらかくなったら、豚肉を戻して、鶏がらスープの素（小さじ1/4）・焼き肉のタレ（大さじ3）を入れて炒め、最後に真ん中を開けて、醤油（小さじ1）を入れてぶくぶくさせて焦し醤油にして、全体にからめてできあがり～！！
冷やしたうどんにのっけて、麺つゆを回しかけたら、プルコギサラダうどんができた～！！
氷水につけて冷やしたうどん（2玉）を分けて盛り付けて、レタス・プルコギ・トマトを盛って、冷蔵庫に冷やしておいたうまつゆ（3倍濃縮の麺つゆ100㏄+水200㏄・砂糖小さじ1/2を混ぜる）をかけて、完成！！マヨいらずで美味し～！！野菜もお肉もたっぷりでパワー出るね！！
まりさん「おいし～！！1人分っていうのがいいですね～！！」
まりさんは、れんちびと同級生のお子さんがいてさ、幼稚園のお迎えまでお仕事してくれてます～！！運動会の話で盛り上がります。
そう、今週末はれんちびの幼稚園最後の運動会！！
幼稚園から運動会のプログラムをもらった～！！
何て凝ってて可愛いんだ。開くとプログラムや校歌がのってた。先生、これ徹夜コースですね？お疲れ様です。
すると、れんちび、何やら持ってきた。
れんちび「すずわりしてる絵、かいた。いえのまえにはるんだって。」
お前さん、すず割りに潰されてるじゃないか。
すると、れんちび「しっぱいした。」ってさ。
れんちび、失敗多くないか？運動会は失敗するんじゃないぞ。
そして。
今日10/3（木）は、日本テレビ「ママモコモてれび」の放送日です！！今月は、BBQ料理です！！毎週木曜日の放送です。11時25分～30分。よかったら見てくださ～い！！BBQの時期ですね、参考になると嬉しいです！！
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