先日の晩御飯は・・・
梅雨です！！雨でどこも出かけられないな～。なのにはる兄もれんちびも元気いっぱい。家をドタバタ走り回っています。お前さんたちのパワーをうどんにぶつけてください。手作りうどんは格別に美味しいんだ～！！健康コーポレーションさんからいただいたひとてまいをうどんに入れて、手打ちうどん一気に行ってみよ～！！
まず、材料を用意して～、
材料はこれだけ。強力粉と薄力粉、塩と水。これで4人分。
今回は、生地にひとてまいを小さじ1杯加えて栄養アッ～プ！！
ひとてまい小さじ1杯だけで、ビタミンや食物繊維がたくさん取れるんだって！梅雨や夏の食欲のない時期に助かる～！！
そしたら、まずはこねて～、
塩水を少しずつ加えながら5分ほどこねる。
こねたらひとまとめにしてポリ袋に入れて2時間置いて～、
放っておくだけだから楽チ～ン！！2時間おくとね、生地が伸びて、コシも出るんだ。だからおくのはとっても大事なんです！！
お次は、足で踏むよ！！はる兄とれんちびお手伝いお願いします～！！
はる兄「チャンチャンチャンチャ♪チャンチャンチャンチャ♪」
はる兄、楽しい時はいつも阿波踊り。そんなに阿波踊りが好きなら、近所のお祭りの阿波踊り隊に入団する？
はる兄「やだ。」そうかそうか。かかとで踏むのがポイントだよ！！20分踏んでね。伸びたら、ママが袋に手を入れて折りたたむを繰り返します。
はい、ちが～う！！
全然踏めてない。ちゃんと踏めー。
そしたら、生地を半分に切ってからのばして～、
半分に切らないと大きすぎて伸ばしにくいからね、包丁で半分に切ったら、麺棒で3㎜の厚さに伸ばします。
切る時はお蕎麦屋さんになった気分で集中！！打ち粉をたっぷりすると切ってもくっつかない。切った後も打ち粉をたっぷりとしてほぐしておくとくっつかない。全部で4玉できあがる。
そして、沸騰した湯で11分茹でて～、
2玉ずつ茹でるといい。3㎜幅なら11分がベスト！！水でしめると結構しまるからこれくらいの茹で時間がいい。
茹でてる間にうまつゆを用意して～、
ざるうどんが美味しく食べられる美味しい麺つゆにしましょ。砂糖を少し入れるのがポイント！！
そして、トッピングを9種類用意して～、
どれも切ったりのっけたりするだけ。ひとてまいで栄養が取れるからトッピングは簡単でいいね！！
れんちび「たまごわれた。」
温泉卵をドボン。トッピングって楽しいね～！！
お好みで盛り付けていっただっきま～す！！
私「激うまーーーーい！！」吠えました。喉ごし最高！！
ずおーーーーーー！！！
はる兄「つるつるでおいし～！！」自分で作るといつもよりよく食べるな。夏はこれだね。手打ちうどんやうまつゆの詳しいレシピは、こちら！！
ひとてまいは、うどんに加えても味は変わらないのに、栄養をバランスよく取れるから嬉し～！！定期コースだと初回は半額なんだって！！
よかったら作ってみてくださ～い！！
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