7月14日（木）の晩御飯は・・・
今朝、玄関を見るとはる兄の水遊びバッグが忘れてあった。はる兄、飛び越えて学校へ行ったな。どうするかな。届けるか。それとも届けないで置いておくか。その前に昨日の晩御飯から、一気に行ってみよ～！！
まず、角煮まんの生地を作りましょ。
これ、発酵なしでもちもちの生地。6個分で強力粉と薄力粉（各150g）・ベーキングパウダー（大さじ1、10g）・砂糖（大さじ3、27g）・塩（2つまみ）をボウルに入れて、水（180㏄）を加え、手でこねて、なめらかになるまで1分ほどこねる。
そして、5分置いたら、6等分にして成型して～、
少し置くと、生地が扱いやすくなるんだ。包丁で6つに切って分け、楕円に伸ばして折りたたむ。少しべたつくので手に粉をまぶしてからのばすと楽ちん。
そして、せいろで蒸して～、
沸騰したせいろにクッキングペーパーをのせて、その上に生地をのせて蓋をして弱火で10分ほど蒸す。強火で蒸すよりふんわり仕上がる。せいろがなかったら、深めの鍋に網を入れて水を注いで蒸し器にしてもいいね。
角煮まんの皮ができた～！！
膨らんでふんわり。ここまであっという間にできた。手でパカッと開ける。
そして、前日に作った角煮を温め直してはさんで、角煮まんができた～！！
はる兄「ん～、おいし～！！」ってさ。もちもちでかなり食べごたえがある。これ、れんちびが小さい時によく作ったな。久々に美味し～！
他にもね、キャベツと人参のガーリック炒めを食べて～、
これ、お肉を入れてないんだけど、昨日の豚バラを茹でた茹で汁で炒めたから、豚のうまみが感じられて美味し～！おろしにんにく・鶏がらスープの素・塩胡椒・ごま油で炒めた。
そして、夏野菜の味噌炒めも食べて～、
これも、豚バラの茹で汁で作ったから、お肉が入ってないのに美味し～！！味噌・醤油・砂糖・鶏がらスープの素で炒めた。
そして、豆腐をちぎって、豆腐のゴマダレサラダも食べた～！！
手でちぎって盛った。豆腐とゴマダレが合う～。
昨日の晩御飯は、しめて850円でした～！！
豚バラ1本（600gほど）で554円。絹豆腐1丁33円。
はる兄の忘れ物。仕方ない、届けるか。
猛ダッシュでママチャリをこぎ小学校へ。教室をのぞくと、授業中。
ここで呼ぶのは、はる兄恥ずかしいに違いない。
授業が終わるのを待って、私、後ろの窓から手をぶんぶん振って呼ぶ。気付けー。
はる兄、気付くと慌ててやってきて、小声で「ありがとう！」って、助かった～って顔。
はる兄、気を付けてくださいよー。
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